طريقة عمل لفائف السبانخ

تشتهر السبانخ بقدرته على جعلك “قويًا وبصحة جيدة دائما”، في حين أن هذا اللون الأخضر المورق لن يتسبب في تضخم العضلة وتجعلها مثل البالونات ، إلا أنها غنية بالفيتامينات والمعادن وقليلة السعرات الحرارية ووله عدد كبير من الطرق المتنوعة في الطهي.

قد تساعد السبانخ أيضًا في علاج العديد من الحالات الصحية ، وفقًا لميغان وير ، أخصائية التغذية المسجلة ومقرها أورلاندو ، فلوريدا، حيث قالت لـ Live Science: “إن تناول السبانخ مفيد للحفاظ على صحة الجلد والشعر والعظام القوية ، فضلاً عن المساعدة في عملية الهضم ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين التحكم في جلوكوز الدم لدى مرضى السكر”. [1]

اهمية السبانخ
الملف الغذائي قالت وير ، “السبانخ هي واحدة من أفضل مصادر البوتاسيوم والمغنيسيوم الغذائيين ، وهما إلكتروليتان مهمان للغاية للحفاظ على صحة الإنسان، كما بمكن للسبانخ أن توفر ما يصل إلى 839 ملليغرام من البوتاسيوم لكل كوب (مطبوخ)، فعلى سبيل المقارنة ، يحتوي كوب واحد من الموز المقطع على حوالي 539 مجم من البوتاسيوم “.

وأشار وير إلى أن هناك العديد من الفوائد الصحية للبوتاسيوم ، من بينها “الحماية من فقدان كتلة العضلات ، والحفاظ على كثافة المعادن في العظام ، والحد من تكوين حصوات الكلى”، كما أضافت: “فقط 2 بالمائة من البالغين الأمريكيين يستوفون التوصية اليومية البالغة 4700 مجم للبوتاسيوم”، كما وضع تحليل مؤسسة جورج ماتيلجان لخصائص السبانخ الغذائية على رأس قائمة الأطعمة الغنية بالمغذيات.

كما “يعد السبانخ مصدرًا ممتازًا لفيتامين ك وفيتامين أ (على شكل كاروتينات) والمنغنيز وحمض الفوليك، والنحاس وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6 وفيتامين هـ والكالسيوم، وفيتامين ج” ، وفقًا لموقع المؤسسة على شبكة الإنترنت.

ومع ذلك ، لا يمكن امتصاص الكالسيوم من السبانخ بسهولة مثل الكالسيوم من منتجات الألبان ، ويجب أن تتوقع امتصاص حوالي 10 ٪ فقط منه، لذا يعد السبانخ أيضًا مصدرًا جيدًا جدًا للزنك والألياف الغذائية والفوسفور وفيتامين ب 1 والكولين، ويحتوي على مزيج فريد ومفيد من المغذيات النباتية ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والفلافونويد والكاروتينات.

طريقة تحضير لفائف السبانخ مع عجين الفطير
تعد لفائف السبانخ من أجمل الأكلات على الإطلاق خاصة في نسختها النباتية من لفائف النقانق الصغيرة ولكنها مصنوعة من السبانخ وحشوة الفيتا، وفي تلك الوصفة استخدمت السبانخ المجمدة لأنها كانت أفضل من تلك التي كانت طازجة في ذلك الوقت لأنها لم تكن في موسمها، لكن الكمية المعادلة من السبانخ الطازجة ، المقطعة والمذابة ، ستؤدي المهمة [2]

المكونات

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
1 فص ثوم مفروم أو أكثر حسب الرغبة.
1 (10 أونصة) علبة سبانخ مفرومة مجمدة ، مذابة ومصفوفة.
رشة ملح حسب الرغبة.
1 (4 أونصة) علبة جبنة فيتا مفتتة.
3 أوراق من عجينة الباف المجمدة ، مذابة.
1 بيضة مخفوقة.
1 ملعقة كبيرة حليب.
2 ملاعق طعام من بذور السمسم.
الطريقة

الخطوة 1 : سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي الثوم حتى تفوح رائحته بدقيقة أو دقيقتين، ويضاف السبانخ ويطهى حتى يسخن من 3 إلى 5 دقائق، ثم يتبل بالملح ويخلط جيدا.
الخطوة 2: ننقلها إلى وعاء ونخلطها مع جبنة الفيتا.
الخطوة 3: يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)، ثم دهن 2 صفائح خبز.
الخطوة 4: ضعي 1 ورقة من عجين الفطير على سطح مطحون بخفة وقصته إلى نصفين بالطول، ثم لفي نصفها باستخدام دبوس لف حتى يكون عريضًا بما يكفي للطي مرتين بالطول.
الخطوة 5: اخلطي البيض والحليب معًا في وعاء صغير.
الخطوة 6: يوزع 1/6 من خليط السبانخ بالطول في وسط عجين الفطير، ثم لف جانبًا واحدًا على الحشوة ودهن الجانب الآخر بمزيج حليب البيض ويتدحرج مرة أخرى لإغلاقه.
الخطوة 7: تُدهن الفرشة باللفائف مع مزيج حليب البيض وتُرش بذور السمسم، ثم قطع اللفة إلى 6 لفات صغيرة، وكرر مع معجنات النفخة المتبقية.
الخطوة 8: ضعي لفات مقطوعة على صفائح الخبز المعدة. الخطوة 9: اخبزيها في الفرن المسخن حتى تنفخ لفائف السبانخ والذهبي ، من 20 إلى 25 دقيقة.

طريقة تحضير رول اب السبانخ
تعد تلك الوصفة من الوصفات الرائعة جداً والغني بالكثير من العناصر الغذائية التي لا يمكننا الاستغناء عنها وتعد من أهم الأكلات المناسبة للأطفال، لأنها رائعة للغاية ، حتى لو كنت ليس مولعا بالسبانخ. [3]

المكونات

قطعتان (10 أونصة) من السبانخ المفرومة المجمدة والمذابة والمصفوفة.
1 (1 أونصة) خليط تتبيلة رانش
1 كوب مايونيز
1 كوب كريمة حامضة
½ كوب من لحم البيف المقدد
3 ملاعق طعام من البصل المفروم
10 (12 بوصة) من رقائق التورتيلا.
الطريقة

الخطوة 1: في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، اخلطي السبانخ ، مزيج الرانش ، المايونيز ، الكريمة الحامضة ، قطع اللحم المقدد والبصل، ثم قم بتوزيع الخليط فوق خبز التورتيلا ولفه.
الخطوة 2: ضع التورتيلا الملفوفة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
الخطوة 3: قطعي كل لفة إلى حصص 1 بوصة قبل 3 ساعات على الأقل من التقديم، وبألف هنا.

طريقة تحضير لفائف السبانخ بالجبنة
الكثير من الأطفال والكبار يحبون الجبن ولكنهم لا يحبون السبانخ، لذا تعد لفائف السبانخ مع الجبن من الاكلات المحببة لدى الكثيرين ونقدم الطريقة والخطوات بالتفصيل كما المطاعم. [4]

المكونات

حفنة كبيرة من السبانخ المقطوعة.
1 بصلة مفرومة فرمًا كبيرًا.
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
3 صفائح من عجين الفطير مذاب جزئيا.
1 غرام بيضة مخفوقة قليلاً.
250 غ ريكوتا.
الطريقة

الخطوة 1: اشطف الأوراق جيدًا وضعها في قدر كبير على نار متوسطة.
الخطوة 2: اطهي حتى تذبل الأوراق، ثم تُرفع من النار ، وتُصفّى السبانخ ، تبرد قليلاً ، وتُضغط بإحكام لإزالة السائل الزائد، ثم تفرم ناعماً جداً.
الخطوة 3: أضيفي البصل إلى مقلاة كبيرة ومدهونة ومحمرة حتى يصبح البصل طريًا، ثم يُضاف السبانخ المفروم ويُطهى حتى يتبخر السائل.
الخطوة 4: أضف الريكوتا واستمر في التقليب على النار حتى يتم الجمع بين السبانخ والريكوتا.
الخطوة 5: ينقل خليط السبانخ إلى وعاء ، ويبرد قليلاً ثم يُضاف البارميزان ويُتبّل بالملح والفلفل.
الخطوة 6: ثم قطع المعجنات إلى نصفين، ونضع ½ ملعقة من خليط السبانخ على طول حافة واحدة من شريط المعجنات، وادهن الحافة الطويلة الأخرى من شرائح المعجنات بالبيض المخفوق.
الخطوة 7: نشمر لإحاطة الحشو وتشكيل القوائم، ثم ضعي لفات التماس جانبًا لأسفل ، وقم بالفرشاة مع البيض المخفوق ورشي القليل من جبن البارميزان ، إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 8: قطع كل لفة قطريا إلى 4 قطع وضعيها في صينية خبز مدهونة بالخبز و اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة في فرن 200 درجة مئوية ، حتى تصبح ذهبية، وتقدم وبألف هنا.
كيفية عمل لفات السبانخ النباتية الصحية
تحتوي هذه الوصفة على خطوات قليلة ولكنها مفيدة ولذيذة جداً، ولكن كل واحدة منها واضحة جدًاوالنتيجة التي تحصلون عليها تستحق التجربة. [5]

المكونات

مقدار من السبانخ المفرومة جيداً ومصفاة.
بيضتان كبيرتان.
مقدار من الموتزاريلا نصف كوب.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً.
ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً.
ضمة من البقدونس
2 من الجزر مبشور.
ملعقتين من الزيت
ملعقة كبيرة من الكاري.
ورق للخبز يفرد داخل الصنية.
الطريقة

الخطوة 1: سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية).
الخطوة 2: قم بإذابة السبانخ واعصر الماء (يمكنك استخدام مصفاة)، لتسريع عملية الذوبان ، ويمكنك وضع السبانخ في الميكروويف لبضع دقائق.
الخطوة 3: اخلطي كل من مقدار السبانخ ، بيضتان ، موتزاريلا ، ثوم ، نصف الملح ، والفلفل في وعاء للخلط.
الخطوة 4: ضع ورق البرشمان على صينية خبز و رشه برذاذ الطهي، وانقل خليط السبانخ إلى الورقة واضغط عليه بشكل مسطح ، بحجم 10 × 12 بوصة تقريبًا وبسمك inch بوصة تقريبًا.
الخطوة 5: اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم ضعيها جانباً لتبرد على رف، ولكن لا تغلق الفرن.
الخطوة 6: فرم البصل والبقدونس بدقة ورص الجزر المبشور.
الخطوة 7: في مقلاة مع القليل من رذاذ الطهي ، يقلى البصل لمدة دقيقة تقريبًا، ثم أضف الجزر والبقدونس إلى المقلاة دعيها تنضج لمدة دقيقتين.
الخطوة 8: أضف الجبن والكاري والفلفل والنصف الآخر من الملح والفلفل. امزج لفترة وجيزة.
الخطوة 9: ارفعي المقلاة عن النار وأضف بيضة واخلطها معًا.
الخطوة 10: تفرد الحشوة فوق السبانخ المبردة، ولا تنشره على طول الزوايا تمامًا، وإلا فسوف ينتشر عند لفه.
الخطوة 11: قم بلف حصيرة السبانخ وحشوها بعناية، ثم خبزها لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 12: بمجرد انتهاء الوقت ، أخرج اللفة واتركها تبرد لمدة 5-10 دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح وتقديمها.

 

أفضل أطباق المطبخ اليوناني

لطالما كانت اليونان وجهة للإجازات العائلية المفضلة وذلك لمياهها الزرقاء الجميلة ، وشواطئها الرملية الجميلة ، وتنوع الطعام اليوناني اللذيذ المصنوع من المكونات الطازجة، لذا ينصح كل زائر أن يتذوق كل ما يشتهر به المطبخ اليوناني من الأطباق اليونانية التقليدية ، حيث تشتهر بلاد البحر المتوسط بحبها العميق للمطبخ اليوناني التقليدي اللذيذ. يتأثر المطبخ اليوناني بشكل كبير بالثقافات الشرقية والغربية، كما تلعب الخضروات والأسماك والمأكولات البحرية الطازجة دورًا مهمًا في الأطباق اليونانية نظرًا لموقعها الساحلي.

أفضل السلطات في المطبخ اليوناني
Taramasalata
وهو الطبق الأساسي لأي وجبة يونانية، وهو طبق غموس كلاسيكي مثل طبق tzatziki (الزبادي والخيار والثوم) أو melitzanosalata (الباذنجان) أو fava (البازلاء المقشور والمهروس). لكن طبق تاراماسالاتا اللذيذ يصنع من بطارخ السمك اليوناني الشهي. هذا المزيج الدسم من بطارخ السمك ذات الألوان الوردية أو البيضاء والتي عادةً تقدم مع البطاطا أو قطع من الخبز ، ويكون مذاقه أفضل مع رشة من زيت الزيتون البكر أو عصر الليمون. [1]

السلطة اليوناني أو Choriatiki
السلطة اليوناني أمر لا بد منه في أي وجبة لليونانيين تقريبًا. Choriatiki هي سلطة مصنوعة من الطماطم والزيتون والخيار وقطعة كبيرة من جبن الفيتا وتقدم بدون التوابل أو الزيت ، وتُترك الصلصة الخاصة بالسلطة جانباً حسب اختيار الشخص ، لذلك تقدم جميع المطاعم اليونانية الخل والملح والفلفل وزيت الزيتون مع السلطة. وعلى الرغم من أنه جرت العادة على أن تكون السلطة اليونانية من المقبلات ، إلا أنها يمكن أن تعد من الأطباق الأصيلة في قائمة المأكولات لأي مطعم. [2]

غموس البزلاء الصفراء المهروسة Greek Fava
هو طبق نباتي شهي مصنوع من البازلاء الصفراء ، ويحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في جزيرة سانتوريني اليونانية ، ومع ذلك ، لا يزال يعد كأكلة شعبية في جميع أنحاء اليونان. إنه طبق دسم بطعم مذهل وهو طبق رائع لأيام الشتاء. يقدم طبق غموس البزلاء كمقبلات أو غموس مع رشة من زيت الزيتون البكر الصافي.

الزيتون المخلل مع زيت الزيتون
كان اليونانيون قديماً منذ آلاف السنين يزرعون الزيتون، ويرافق الزيتون اليوناني كل الوجبات اليونانية المحلية ، ويُخلل الزيتون في محلول ملحي من ملح البحر ، أما النوع الآخر من الزيتون المجعد يؤكل مباشرةً من الشجرة. وبالمثل، لزيت الزيتون أهمية كبيرة، حيث يُستخدم زيت الزيتون في كل الاطباق، ويعد زيت الزيتون هو إكسير اليونان ، يستخدم زيت الزيتون في أطباق المأكولات البحرية وفي السلطات ، ويتم رشه على معظم الأطباق، تستخدم العديد من المطاعم زيوتها الخاصة التي صنعتها ذاتياً.

أفضل الأطباق الرئيسية في المطبخ اليوناني
الخضروات المحشية أو Dolmades
كل منطقة في اليونان، أو في الواقع لكل أسرة، لديها اختلاف في طريقة إعداد الخضار المحشي، سواء كان من حشو ورق العنب الكلاسيكي ، أو الخضروات التي تم تجوفها مثل الطماطم أو الفلفل أو الكوسا، وهي يتم إعدادها في الفرن. غالبًا ما تتكون الحشوة من اللحم المفروم مع الأرز طويل الحبة ، أو بطريقة نباتية، فيتم حشوه بالأرز المُنَكَّه من مجموعة من الأعشاب مثل الزعتر والشبت والشمر والأوريجانو، ويمكن أيضًا استخدام حبوب الصنوبر.

المسقعة أو Moussaka
توجد أشكال مختلفة من المسقعة في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط والبلقان ، ولكن إعداد المسقعة في الفرن اليوناني الشهير يعتمد على طبقات من الباذنجان المقلي والضأن المفروم مع شرائح الطماطم المقلية مع البصل والثوم والتوابل مثل القرفة والبهارات ، والقليل من البطاطا ، ثم طبقة رقيقة من صلصة البشاميل والجبن على الوجه.

اللحم المشوي اليوناني أو Souvlaki
اليونانين هم سادة اللحوم المشوية على الفحم، وسوفلاكي يتكون من قطع اللحم المشوية، وهي من الوجبات السريعة المفضلة لليونان . تقدم اللحوم على الطماطم المفرومة والبصل في خبز بيتا مع غموس الزبادي أو tzatziki. كما تقدم هذه اللحوم المشوية في خبز ملفوف، وهو ذو شعبية كبيرة في اليونان. في المطاعم يسيطر اللحم المشوي المحلي على قائمة كل الأطباق.

السمك بالطريقة اليونانية
السمك والكالاماري الطازج في البحر الأبيض المتوسط وفي بحر إيجه ذو مذاق طازج ولذيذ بشكل لا يصدق ، ويتم طهيه مع الحد الأدنى من المكونات حتى لا يفقد مذاقه، يتم تقديم السمك بحجم كامل مشوي ومغطى بصلصة الليمون والزيت. أما الأسماك الصغيرة ذات النكهة مثل البربوني (البوري الأحمر) والماريدا (الطعم الأبيض) يتم تقدميها مقلية.

شطائر اللحوم أو (Gyros)
هي وجبة اقتصادية ولذيذة جدًا، عندما يتم تحميص اللحم عموديًا، وتكون مشوية ومقرمشة، يتم وضعها في لفائف الخبز. ثم يتم وضع شرائح اللحم في خبز بيتا اليوناني مع مختلف التوابل مع إضافة الصلصة والبصل والخس والطماطم ورقائق البطاطس.

كرات اللحم اليوناني أو Keftethes
يحتوي هذا الطبق على كرات اللحم اليونانية المقرمشة والمليئة بالنكهات ، Keftethes هو في الأساس طبق مقبلات يوناني يقدم مع صلصة كريمية وخبز بيتا. ومع ذلك يمكن أيضًا تناول هذا العنصر كوجبة كاملة مع أرز بسمتي وسلطة الفيتا اليونانية.

أفضل الحلويات في المطبخ اليوناني
البقلاوة أو Baklava
البقلاوة هي تجربة يونانية مثالية، يقوم المطبخ اليوناني بإضافة المكسرات والزبدة مع السكر في رقائق عجين رقيق جدًا تسمى الفيلو باستري، ثم بعد خبز البقلاوة، يُسكب الشراب الحلو عليها بحيث يمكن امتصاصه خلال الطبقات المقرمشة من رقائق الفيلو باستري. ربما يكون هذا الحلى هو الأكثر شعبية بين جميع الحلويات اليونانية.

Galaktoboureko
هي حلوى يونانية رائعة مع مذاق مقرمش ، فكل قطعة من Galaktoboureko تعطي مذاق رائعاً مليئًا بالنكهات. هذه الحلوى اليونانية القديمة مصنوعة من الفيلو باستري المقرمش مع الزبدة المذابة، ثم يستخدم اليونانيون أنواع من الكاسترد لحشوها وينثر عليها شراب معطر لزيادة مذاق هذا الحلى التقليدي.

Halvas
ستندهش من روعة طعم هذا الحلى البسيط خاصة عندما تعلم أنه مُعَد من منتجات خالية من الألبان والزبدة والبيض. هذا الحلى عبارة عن مزيج رائع من أربعة مكونات: الزيت ، دقيق السميد ، السكر والماء. ستذهلك طعم هذه المكونات الأربعة عند دمجها معاً ، وبكلمات بسيطة لوصف هذا الطبق، فهو بودنج السميد المحلى بالشراب والمغطى بالمكسرات.

حلى الكنافة أو Kataifi
هذه واحدة من الحلويات اليونانية الأكثر شعبية المصنوعة من نوع خاص من المعجنات تسمى Kataifi. عندما يتم لف هذه العجينة يكون تم وضع الجوز اللذيذ في داخلها، ويتم خبزها بشك طولي مثل الأحبال، وبعد الخبز، يتم نقعها في شراب حلو. هذا الحلى مليء بالشراب، لذلك قد تحدث بعض فوضى عند تناولها.

حلى الزلابية أو Loukoumades
Loukoumades هي كرات ذهبية صغيرة الحجم من العجين المقلي يتم رشها بالشراب الحلو وينثر عليها قطع الجوز والقرفة. وتكون من الخارج مقرمشة ومن الداخل هشة ولذيذة، وهي تعد الدوناتس اليونانية.

Feta Me Meli
هو طبق يوناني آخر يمكن أن يُقدَم كحلوى أو كمقبلات. وهي عجين ملفوفة بجبن الفيتا، ويتم خبزها في الفرن ثم يُنثر العسل فوقها. فهذا الطبق يقدم التوازن المثالي بين جبن الفيتا المالحة والعسل الحلو مما يخلق طعمًا ساحرًا.

حقائق تساعدك على تحسين حالتك المزاجية

يسعى العديد من الأشخاص إلى الوصول إلى درجة كبيرة من السلام النفسي والشعور بالسعادة ، ولذلك يحرص الأشخاص ببداية يومهم عن طريق سماع الموسيقي الهادئة ، أو ممارسة الرياضة اليومية مثل الركض أو النزول إلى الصلات الرياضية ، وينصح المختصين في مجال علوم الطاقة أن هناك مجموعة من الممارسات اليومية البسيطة والعادات التي نقوم بها لها تفسيرات كبيرة في علم الطاقة.

وأن من بين هذا العادات أشياء تجعلنا نفقد الطاقة الإيجابية تماماً ونكون أشخاص أكثر توتراً ، فعلى سبيل المثال تناول القهوة والمشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين في الصباح قد تؤثر على مزاجنا بشكل سلبي على عكس ما يعتقد البعض أن تناول هذه المشروبات يمنحهم النشاط .

وأيضاً هناك البعض يستمع إلى الموسيقى الصاخبة ، واخرون لا يأخذون لحظات للتأمل بعد الاستيقاظ ويبدأ في الحديث بشك مباشر ، وقد يؤثر هذا على نشاط المخ حيث يصاب العقل بحالة من الصدمة بسبب استقباله عدد كبير من المعلومات بشكل مفاجئ.

طرق تحسين الحالة المزاجية
نحتاج دائماً للقيام بأشياء بسيطة تغير من حالتنا المزاجية وتجعلنا أكثر سعادة وتفاؤل ، ولذلك نغير في الكثير من الأوقات أماكن جلوسنا أو أثاث منازلنا وأيضاً شراء الملابس الجديدة وأشياء كثيرة من هذا القبيل ، وقد كشف علماء النفس عن مجموعة من الحقائق العلمية البسيطة التي تتعلق بممارستنا اليومية ولكن لها أثر كبير في تحسين حالتنا النفسية ، وإليكم أبرزهم .

1- قامت باحثة في جامعة نيوجيرسي تدعى جانيت هافيلاند جونز بعمل دراسة حول تأثير العطور على نفسية الشخص ، وكشف الدراسة على أن استخدام العطور المستخلصة من الزهور تزيد من عملية التفاعل الاجتماعي ، كما أنها تساعد في الحصول على ردود فعل إيجابية .

2- عليكم مشاهدة صوركم القديمة التي تحاولون اخفائها ، فقد أثبتت الدراسات العلمية أن النظر إلى الصور القديمة يعزز من الحالة المزاجية للفرد أكثر من تناول قطعة شكولاتة .

3- كشف عالم النفس ريتش ووكر أن الأشخاص الذين تعرضوا لمجموعات كبيرة من الخبرات المختلفة يتمتعون بدرجة كبيرة من المشاعر الإيجابية عن غيرهم .

4- ممارسة الرياضة بشكل يومي يعزز من الشعور بالنشاط والسعادة ، كما تزيد من قدرة الشخص على الإنتاج والإبداع .

5- قام أحد الباحثين في جامعة كوفنتري في انجلترا بعمل استطلاع رأي شارك فيه اربعة الاف شخص ، وقد كشف الاستطلاع أن الأشخاص الذين يتناولون الخضروات والفاكهة بشكل يومي يشعرون بدرجة من النشاط أكثر من غيرهم .

6- أوصت مجلة استرالية مختصة في علم النفس بتربية الطيور وبشكل خاص الببغاوات التي تحاكي أصوات البشر ، لأنها تنمي قدرة الشخص على الإبداع وتزيد من شعوره بالسعادة .

7- نصح العلماء بوضع خطط لتنظيم الاعمال اليومية و أن بمجرد وضع الخطط يجعل الشخص يشعر بالسعادة حتى وإن لم يقوم بتنفيذ هذه الخطط .

8- أثبتت دراسات قام بها البروفيسور الإنجليزي إيان ماكدونالد في عام 2007 أن الأشخاص الذين يتناولون الكاكاو والشوكولاتة يزيد من تدفق الدم في الدماغ كما يزيد من النشاط ويجعل الأشخاص يشعرون بالسعادة والتفاؤل .

9- كشفت دراسة صدرت من إحدى الجامعات الألمانية أن الأشخاص الذين يقومون بأعمال تطوعية يحافظون بشكل أكبر على سلامهم الداخلي ويستطيعون أن يتسمدوا من عملهم قدر كبير من الطاقة الإيجابية .

10- النوم بشكل منتظم لمدة ثابتة يومياً يجعل الفرد يشعر بدرجة كبيرة من السعادة ، وأيضاً يكون أقل عدائية

طريقة صنع مهلبية الطبقات اللذيذة

تعتبر المهلبية هي نوع من الحلويات الشرقية العربية اللذيذة والتي لها العديد من الانواع والاشكال والتي يمكن تقديمها بالعديد من الطرق، وهي من الأطباق سهلة التحضير والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية، ويمكن عمل مجموعة من أنواع المهلبية وتقديمها على شكل طبقات .

المهلبية الطبقات

هي عبارة عن عدة طبقات مختلفة من المهلبية، والتي عادة ما تكون بنكهات مختلفة مثل المهلبية بالفانيليا والمهلبية بالشكولاته والمهلبية بالفراولة وغيرها من النكهات

طريقة عمل المهلبية الطبقات

المهلبية بالفانيليا

مكونات المهلبية
ثلث كوب سكر
ملعقتين من نشا الذرة
رشة ملح
كوبان من الحليب
اثنين من صفار البيض
ملعقة طعام زبدة .
ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة تحضير المهلبية بالفانيليا
يتم تحضير الطبقة الاولي من المهلبية الطبقات عن طريق مزيج السكر مع نشا الذرة والملح ووضعه مع الحليب، ومزجهم جيدا ثم وضع المكونات على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يغلي المزيج ويصبح سميك.

يتم تقليب نصف الخليط الساخن مع صفار البيض ووضعه على النار مرة أخرى حتى يغلي، ثم وضع باقي الخليط ووضع الزبدة والفانيليا، ثم يتم صب المهلبية في أطباق الحلوى ويُغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد.

 

المهلبية بالفرولة

مكونات المهلبية بالفرولة
نصف كوب من السكر.
ملعقتام من نشاء الذرة
قليل من الملح
2كوب من الحليب
200 جرام من الفراولة الطازجة المهروسة
اتنين صفار بيض
ملعقة صغيرة من الفانيليا

 طريقة تحضير المهلبية بالفرولة
يتم مزج السكر مع نشا الذرة والملح والفراولة المهروسة والحليب ووضعها على الناس حتى الغليان، مع الاستمرار في التقليب وبمجرد أن يصبح الخليط سميكا يتم ازالته من على النار.

في وعاء أخر يتم اضافة صفار البيض ليخفق قليلاً ثم يصب ببطء في نصف مزيج الحليب والفرولة مع التحريك الخليط ثم أعادة المزيج إلى النار مرة أخرى حتى الغليان مع التقليب المستمر، ثم أضافة باقي خليط الحليب والفرولة، ثم يُرفع المزيج من على النار ويُضاف إليه الفانيلا ويُحرَّك ثم يتم وضعه فوق المهلبية بـ الفانيليا ويوضع في الثلاجة بعض الوقت حتى يتماسك .

 

المهلبية بالشكولاته

مكونات المهلبية بالشكولاته
نصف كوب سكر
ربع كوب كاكاو
ملعقتين من نشاء الذرة
ملعقة صغيرة ملح
كوبان من الحليب
ملعقتين من الزبدة
ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة تحضير المهلبية بالشوكولاته
يتم تحضير طبقة مهلبية الشوكولاته عن طريق مزج السكر والكاكاو ونشا الذرة والملح في قدر متوسطة الحجم، ثم اضافة الحليب مع التقليب المستمر حتى يمتزج ويختلط بشكل جيد، ثم يوضع على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى يغلي الخليط.

بعد أن يغلي الخليط ويصبح سميك يتم ازالته من على النار  ثم  يتم وضع الزبدة والفانيليا  وتقلب جيدا، وتضع على طبقات المهلبية السابقة لتجنب تشكيل طبقة سميكة على الوجه يتم اضافة بلاستيك على السطح وضعه في الثلاجة .

 

مهلبية قمر الدين

مكونات مهلبية قمر الدين
ثلاث ملاعق كبيرة نشا
كوب من منقوع شراب قمر الدين.
ربع كوب سكر.
ملعقة صغيرة فانيليا.

تحضير مهلبية قمر الدين
يتم تحضير مهلبية قمر الدين عن طريق وضع قمر الدين مع النشا والسكر وتقليب المزيج جيدا ثم وضعه على النار متوسطة حتى يغلي ويتماسك ووضع مهلبية قمر الدين في الأكواب ووضعها في الثلاجة حتى تبرد.

تقديم المهلبية الطبقات

يمكن تقديم المهلبية الطبقات أما عن طريق وضع طبقات من البسكوت بين كل طبقة من طبقات المهلبية، كما يمكن تزينها ببعض الأشكال من الكريم شانتيه ووضع بعض الفاكهة المقطعة، ويمكن إما تقديمها عن طريق اطباق تقديم صغيرة إما عن طريق طبق تقديم كبير .

طريقة انقاص الوزن بالزبادي

قد يبدو ان انقاص الوزن حلم يقظة رائع لمعظمنا في كثير من الأحيان! الآن هناك طرق مختلفة للاقتراب فقدان الوزن . ونحن نحاول عمل انواع حمية مختلفة ، وممارسة الأنظمة المختلفة وإجراء بعض التغييرات في نمط الحياة . معا ، ولكن هل تعلم أن هناك أطعمة معينة تساعد في خفض الوزن واللبن قمم تلك القائمة .

الزبادي وتخفيف الوزن :
قد وجد أن الزبادي يساعدنا على فقدان الوزن عن طريق زيادة قدرة الجسم على حرق الدهون . كثير من الناس لا تتفق مع فكره ان الزبادي تساعد في فقدان الوزن . وقد أثبتت الباحثون أن الناس ، الذين كانت الزبادي من بينهم نظامهم الغذائي ، بينما كان في خطة فقدان الوزن ، فقدوا الوزن أكثر بكثير من الناس الذين لم يفعلوا ذلك .

كيف تعمل الزبادي لانقاص الوزن ؟
اللبن ليس غني فقط بالبروتين ، ولكن مصدرا جيدا للكالسيوم أيضا . بينما على النظام الغذائي ، فمن المهم للغاية للحفاظ على كثافة العظام ، وهو مهم للصحة وفقدان الوزن . الزبادي يحرق الدهون في الوقت الذي تساعد على بناء كتلة العضلات . كتلة العضلات هو أمر بالغ الأهمية لإدارة وزنك . كل رطل من العضلات يمكن أن يحرق ما بين 30-50 سعرة حرارية في اليوم . الكالسيوم يحارب الدهون في البطن . والبروتين يحرق الدهون ويعزز قوة نتائج التدريب الذي قام به لك . وقد ثبت هذا المزيج الغني من الكالسيوم والبروتين لزيادة معدل الأيض ، وتحسين الهضم وصحة الامعاء . الزبادي في النظام الغذائي هو وسيلة رائعة لفقدان الوزن دون تجويع . يمكنك التمتع بصحة جيدة على مدار اليوم ، هناك ثلاثة أسباب أساسية لكيفية مساعدة الزبادي في فقدان الوزن وهى :
1. الزبادي هو مغذي ولكنه منخفض في السعرات الحرارية
2. الزبادي مرضي بكثير لمن يريدون انقاص الورز . فوعاء كامل من اللبن الزبادي قليل الدسم يجعلك تشعر براحة لفترة طويلة مقارنة مع أي نوع من الفواكه .
3. اضافة الزبادي في النظام الغذائي الخاص بك ، يمكنك أن تأكل في الواقع كمية اقل . وهذا يساعد في نهم أقل على مدار اليوم .

كيفية تضمين حمية الزبادي لتخفيف الوزن في الخطة اليومية؟
1. زيادة تناول الزبادي الخاص بك عموما :
الزبادي لا تأتي مع الكثير من المواد الغذائية والبكتيريا الجيدة ، ولكن ذلك لا يكفي . لابد من استخدام الزبادي منخفض السعرات الحرارية بدلا من المكونات عالية السعرات الحرارية في الوصفات العادي . استخدامه للخبز ، مع سلطة أو وصفات أخرى . إدراجه في وجبة الإفطار ، يكون ذلك كغذاء وجبة خفيفة مع المكسرات ، حلوة أو مالحة ، واستخدامها باعتبارها تحتل المرتبة الاولى على البطاطس المخبوزة أو العصائر

2. استخدام الزبادي منخفض السعرات الحرارية ومحلي الصنع :
تذكر ، عندما تكون على نظام غذائي بالزبادي ، سيكون لديك ان تشمل المزيد والمزيد منها على أساس يومي . لذلك فمن الأفضل أن تذهب للزبادي محلية الصنع . فمن صديقة للجيب . تلك المتاحة في السوق والمحليات والسعرات الحرارية المضافة في بعض بطريقة أو أخرى .

دراسات وابحاث :
دراسة هارفارد :
هناك مشروع ضخم هارفارد نشرت عام 2011 كشفت أخيرا بيانات شاملة بشكل لا يصدق جمعت أكثر من 20 عاما من إجمالي 120877 من الرجال والنساء الأصحاء في حياتهم 30عام ، 40عام و 50عام . حللوا تأثير العديد من الأطعمة والمشروبات على شكل المتطوعين ، وللمرة الأولى هناك دليل ساطع على مقدار الوزن كل من هذه يمكن أن تجعلك ضعت على . ولكن المفاجأة الأكثر استفزازا من هذه الدراسة هو أن بعض الأطعمة يمكن أن يساعد فعلا على فقدان الوزن . وتخمين ما؟ كان عداء أعلى في هذه القائمة … الزبادي! ويخلص هارفارد أن آكلى الزبادي العادية ستفقد ما يقرب من نصف كيلو كل أربع سنوات مع كل حصة من هذا الغذاء السوبر . نظرية العلماء في جامعة هارفارد أن بكتيريا الزبادي صحية في الجهاز الهضمي تتأثر بفقدان الوزن . يكون ذلك يوميا واستعمار أمعائك مع هذه المغنيات ودية : الحمضة اكتوباسيلوس ، الملبنة المجبنة ، اكتوباسيلوس ، اكتوباسيلوس والملبنة . وأنها سوف تمنع (تسمين أي وقت مضى) والإمساك ، وربما الاكتشاف الأكثر إثارة هو الذي يربط فقدان الدهون مع محتوى الكالسيوم في الزبادي العالي …
في عام 2010 ، أجرت مجموعة من العلماء الدنماركين دراسة على 10 أشخاص لإثبات هذا الصدد : أ. أسبوع واحد . كانوا يأكلون نفس العدد من السعرات الحرارية ونسبة الدهون في الأطعمة نفسها ، وتستهلك لتر واحد من اللبن الزبادي قليل الدسم في اليوم . ب. أسبوعين . اللبن قليل الدسم وأي نوع من الألبان أزيلت تماما من نظامهم الغذائي . طوال فترة المشروع ، جمع العلماء ودرست بدقة كل من البراز يوميا المتطوعين . ولكن كم الدهون أنها لم تجد في هذه؟ من المستغرب ، على أسبوع واحد (الألبان عالية من الكالسيوم الغذائي) التي تفرز ضعف كمية الدهون مما كانت عليه في أسبوعين (نظام غذائي منخفض الكالسيوم) . كان الفارق في إفراز الدهون ضخم جدا ، أنه إذا كان المتطوع قد اتبع النظام الغذائي لمدة عام كامل ، وهذا هو كيف يمكن ان يكون يشبه ، وأوضح العلماء الدنماركية أن الكالسيوم في منتجات الألبان بربط جزيئات الدهون في الأمعاء الصغيرة ، مما يجعل من الصعب على امتصاص الدهون ، والتي هي بدورها تفرز في البراز بدلا من التي تؤثر على وزن الجسم . ثلاث دراسات مواصلة دعمت النتائج الدنماركية بأن الكالسيوم يقلل من امتصاص الدهون في الأمعاء . وكانت النتائج واضحة حتى يتسنى للعلماء الدنماركية نعتقد أنه إذا قمت بإضافة المزيد من الكالسيوم من مصادر الألبان قليلة الدسم يوميا يجب أن تكون خاسرة لا يقل عن 3 كيلوغرامات (6.6 دولار) سنويا

ما هى العلاقة بين نقص فيتامين ب ومشاكل البشرة

فيتامينات ب هي فئة من الفيتامينات التي تذوب في الماء، والتي تلعب أدوارًا مهمة في استقلاب الخلايا، وعلى الرغم من أن هذه الفيتامينات تشترك في أسماء متشابهة ، إلا أنها مركبات كيميائية مميزة توجد في نفس الأطعمة، وبشكل عام ، يشار إلى المكملات الغذائية التي تحتوي على جميع الثمانية فيتامينات ب باسم مركب فيتامين ب .

لماذا يعتبر فيتامين ب مهمًا
هل تساءلت يوما لماذا يطلب منك الأطباء دائما أن تأكل حمية متوازنة، لنفترض أنك تحب الدجاج والأناناس ، على سبيل المثال، الأناناس والدجاج كلاهما جيد بالنسبة لك ، أليس كذلك، السبب هو أن اللبنات الأساسية للصحة الجيدة تأتي من مجموعة متنوعة من الأطعمة ، حتى لو كانت من نفس عائلة العناصر الغذائية، وهذا هو الحال مع فيتامين ب، هو لاعب دور رئيسي في الحفاظ على صحة الخلايا والحفاظ على تنشيط لك، وليس كل أنواع فيتامين ب تفعل نفس الشيء .

وبالإضافة إلى ذلك ، فإن أنواع مختلفة من فيتامين ب، تأتي من مختلف أنواع الأطعمة، فيتامين ب ، يوجد في المقام الأول في اللحوم ومنتجات الألبان، والفواكه والخضروات، ويمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب إلى مشاكل صحية، وفي بعض الأحيان ، سيصف الطبيب ملحقًا إضافيًا عندما تعتقد أنك لا تحصل على ما يكفي من فيتامين ب، وهناك مجموعات معينة ، مثل كبار السن والنساء الحوامل ، تحتاج إلى كميات أكبر من بعض أنواع فيتامين ب، وبعض الحالات ، مثل مرض كرون ، والمرض الزلاقي ، وفيروس نقص المناعة البشرية ، وسوء استخدام الكحول يمكن أن يؤدي إلى سوء امتصاص فيتامين ب .

ما هي أعراض نقص فيتامين
1- التعب والارتباك .
2- فقر الدم .
3- مناعة ضعيفة .
4- الطفح الجلدي .

ما فوائد فيتامين ب
1- يساعد على تنظيم الجهاز العصبي .
2- يلعب دورًا في نمو خلايا الدم الحمراء .
3- يمد الجسم بالطاقة .
4- يعمل على تقوية جهاز المناعة .
5- يحافظ علي نضارة البشرة .

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب
يوجد فيتامين ب في المقام الأول في اللحوم ومنتجات الألبان ، لذلك فإن أي شخص يخضع لنظام غذائي نباتي صارم يواجه خطر النقص، وبعض من أفضل مصادر فيتامين ب تشمل :

1- البيض .
2- الجبن .
3- الحليب .
4- السمك .
5- المحار .
6- الكبد .
7- الكلى .
8- اللحم البقري .

ما الذي قد يسببه نقص فيتامين ب
1- الوخز في القدمين واليدين .
2- التعب الشديد .
3- الضعف .
4- التهيج أو الاكتئاب .

إذا كنت تشك في أنك تعاني من نقص فيتامين ب ، فاتصل بطبيبك، قد يطلبون فحصًا جسديًا بالإضافة إلى اختبار الدم .

ما الذي يسببه نقص فيتامين ب للبشرة
نقص فيتامين ب يجعل البشرة شاحبه أو الجلد مطفي، وغالبًا ما يبدو الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب أو شاحبًا في البشرة، يكون لديهم مسحة صفراء طفيفة على الجلد وبياض العينين، وهي حالة تعرف باسم اليرقان، وذلك بسبب عدم إنتاج خلايا الدم الحمراء في جسمك ، كما أن فيتامين ب يلعب دورا أساسيا في إنتاج الحمض النووي اللازم لصنع خلايا الدم الحمراء .

وبدون ذلك ، فإن تعليمات بناء الخلايا تكون غير كاملة ، والخلايا غير قادرة على الانقسام، وهذا يسبب نوعا من فقر الدم يسمى فقر الدم الضخم الأرومات ، حيث تكون خلايا الدم الحمراء المنتجة في نخاع العظم كبيرة وهشة، وتكون كريات الدم الحمراء هذه كبيرة جدًا بحيث لا يمكن إخراجها من النخاع العظمي إلى الدورة الدموية، لذلك ، ليس لديك الكثير من خلايا الدم الحمراء المتداولة حول جسمك، ويسبب هذا أن تكون بشرتك شاحبة اللون .

كيفية منع نقص فيتامين ب
للبقاء في صحة جيدة ، لا يحتاج معظم الناس إلى تناول مكملات غذائية للحصول على ما يكفي من فيتامين ب، فهناك الكثير من الأطعمة اللذيذة المتاحة للحصول على جميع العناصر الغذائية التي تحتاج إليها بشكل طبيعي ، طالما أنك تحافظ على نظام غذائي كامل من اللحوم الحمراء والحبوب والفواكه والخضروات، وفي بعض الأحيان ، يتم استخدام الإضافات التي لا تستلزم وصفة طبية لمنع النقص، وينبغي أن تؤخذ الفيتامينات فقط تحت إشراف الطبيب، وإذا كنت حاملاً أو تجاوزت 50 عامًا ، فستحتاج على الأرجح إلى مكملات غذائية .

أيضا، مكملات ليست سوى الملاذ الأخير إذا لم تتمكن من الحصول على الفيتامينات ب من خلال النظام الغذائي، أو إذا كان لديك ظروف صحية معينة تستدعي استخدامها، وخطر الجرعة الزائدة أقل من العناصر الغذائية الأخرى لأن فيتامينات ب قابلة للذوبان في الماء، ومع ذلك ، قد لا تزال المكملات الغذائية تسبب آثارًا جانبية أو تأثيرات صحية طويلة الأمد، أو تتفاعل مع الأدوية التي تتناولها، وإذا كنت تشك في أنك تعاني من نقص فيتامين ب ، فاتصل بطبيبك، قد يطلبون فحصًا جسديًا بالإضافة إلى اختبار الدم .

البقلاوه على طريقة اسامه السيد

تعتبر البقلاوة من أهم الحلويات التي يتم تقديمها طوال الوقت ولكنها تقدم في شهر رمضان المبارك بشكل خاص وهي من أكثر الحلويات المميزة التي يجب تناولها الكثير من الأشخاص وهي ذات طعم ومذاق مختلف ومميز، والشيف أسامه السيد يعتبر من أهم الشيفات المصريين وهو الذي يقوم بتقديم أشهر الوصفات سواء الحلوة أو الحاذقة ويحب دائماً السير على خطواته جميع ربات المنازل الذين يحبون عمل أشهر الوصفات والأكلات المميزة.

ويتم أيضاً تقديم من خلاله العديد من الوصفات المميزة والتي يتم وضعها على السفرة في شهر رمضان المبارك وهذا ما يريد دائماً تناوله الكثير من الأشخاص الكبار والصغار.

طريقة البقلاوه للشيف اسامه السيد
المكونات
أثنان كوب من السكر الأبيض المطحون إلى بودرة.

واحد كوب من الكاكاو البودرة.

نصف كيلو من أراق الجلاش أو ما يعرفها البعض باسم البقلاوة.

واحد كوب من أصابع الشوكولاته الخام الداكنة.

واحد كوب من السمن البلدي السائل أو الزبدة.

شربات بارد وهو المكون من السكر الأبيض الناعم والماء والليمون.

للتزين بندق مجروش أو سوداني مجروش.

طريقة عمل البقلاوه للشيف اسامه السيد
قومي بإحضار وعاء كبير وضعي بداخله السكر مع الكاكاو واخلطيهم جيداً حتى يمتزجون ويتداخل وبعد ذلك أتركي المزيج جانباً وقومي بتقسيم أوراق الجلاش من خلال استعمال مقص إلى أنصاف.

ثم قومي بقطعه إلى جزئين متساويين ويكون هذا على شكل مستطيل وهو من الأشياء الهامة التي يتم عملها لجميع أنواع الجلاش.

يتم تغطية المستطيلات الخاصة بالجلاش من الجانبين ويتم وضع بين الطبقات خليط السكر والكاكاو وهذا حتى يتم تغطيتها تماماً ووضع على طرف كل مستطيل قطعة من الأسابع الخاصة بالشوكولاتة ويتم لف حولها الجلاش ويكون على شكل أسطوانة ويتم تكرار هذه العملية وهذا حتى يتم الأنتهاء من الكمية المتبقية من الجلاش بالشوكولاتة.

عليكي أن تقومي برص أصابع الجلاش الذي يتم حشوها ووضعها في صاج الفرن ثم يتم رشها بكمية كبيرة من السمن السائل ويتم وضعها في الفرن على الرف الأوسط وهذا يكون إلى حوالي 25 دقيقة أ و حتى يتم النضج الكامل للجلاش.

بعد إخراج البقلاوة من الفرن يتم وضع عليها وهي ساخنة الشربات ويتم وضعها في طبق التقديم ووضع عليها البندق المجروش أو السوداني المجروش أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة.

طريقة عمل البقلاوة بالبسبوسة
المكونات
جلاش او بقلاوة.

دقيق سميط أو ما تعرف باسم البسبوسة.

سمنة بلدي أو زبدة.

شربات وهو عبارة عن كوب سكر وكوب ماء وليمونه.

عمل البقلاوة بالبسبوسة
قومي بفرد كل ورقة من أوراق الجلاش وضعي عليها السمنة وقومي بوضع قطع البسبوسة بداخلها.

ثم قومي بلفها جيداً وقومي بعمل كل المقدار ويتم دهنه بالسمنه البلدي أو الزبدة ويتم إدخالها إلى الفرن وهذا حتى تأخذ اللون الذهبي المميز.

وعندما يتم إخراجها من الفرن قومي بوضع عليها الشربات البارد ثم قومي بتغطيتها جيداً حتى تصبح ذات ملمس ناعم وطري ويتم تقديمها في طبق التقديم.

طريقة عمل صينية البقلاوة بالقشطة والكريمة
المكونات
نصف كيلو من الجلاش الطازج.

واحد كوب من السمن أو الزبد السايح.

ثلاث ملاعق من القشطة.

اثنان كوب من الحليب السائل.

سكر أبيض ناعم حسب الرغبة.

رشة فانيليا.

ثلاث ملاعق كبيرة من النشا الابيض.

نصف كوب من الماء.

عسل أو سيرب أو قطر.

مكوناته أربع أكواب من السكر الأبيض الناعم.

اثنان كوب من الماء.

رشة فانيليا.

أثنان ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.

عصير ليمون.

كريمة.

خطوات عمل صينية البقلاوة بالكريمة والقشطة
يتم عمل العسل أو السيرب ومن الممكن عمل ووضعها فى برطمان لعملها جميع الحلويات في شهر رمضان وهذا يكون من خلال وضع قدر كبير على النار وبه السكر والماء ويكون هذا على نار متوسطة ويتم تقليبه بشكل مستمر، وعندما يغلي يتم وضع عصير الليمون ويتم تقليبه جيداً وباستمرار لمدة 10 دقائق أو أكثر وهذا حتى يصبح ذات قوام ثقيل ثم يتم وضع الفانيليا ويتم تقليبها جيداً حتى يصبح قوامه صقيل ويتم تركه بعدما يبرد ووضعه في برطمان نظيف ومعقم أو زجاجة.

ويتم وضع زيت الذرة أو ملعقة من الزبدة في العسل وهذا حتى يعطي العسل لمعه وقوام مميز.

احضري الجلاش وقومي بتقطيعه على مقاس الصينية التي يتم عملها فيها إذا كانت مربعة أو مدورة يتم تقطيعه على شكلها وقومي بفرد الجلاش وتقسيمه إلى أعداد محددة وهذا ليكون إلى نصفي.

احضري الصينية وقومي بدهنها بالزبدة السائلة ويتم وضع فيها ورقة جلاش ودهنها بالزبدة وعليها ورقه ودهنها بالزبدة وهكذا حتى ينتهي النصف الأول من الجلاش.

ثم قومي بعمل الكريمة وهي تكون بوضع أثنان كوب من الحليب في وعاء كبير وعليها السكر وهذا يكون حسب الرغبة وعليها الفانيليا ويتم تدويب ثلاث ملاعق كبيرة من النشا وعليهم الماء ويتم وضعهم على الحليب وتقليبهم جيداً حتى تصبح مهلبية ذات قوام خفيف.

أعلى الجلاش في الصينية يتم وضع الكريمة وعليها القشطة ويتم توزيع الجلاش النصف الأخر أعلى الكريمة والقشطة وتكون بنفس الطريقة الأولي.

وبعد الأنتهاء منها يتم تقطيعها إلى مكعبات أو مربعات ولكن بحرص شديد للحفاظ على الكريمة.

يتم إدخالها في فرن 180 درجة ويتم تركها حتى تحمر ويتم بعد خروجها من الفرن مباشر وضع العسل عليها وهو بارد وهي ساخنة ويتم وضعها في أطباق وتأكل ساخنة.

ما هى معدلات السكر الطبيعية في الدم عند الاطفال

تهتم الأمهات بشكل كبير بالأطفال ولكن الأم غالبا ما يساورها الشك حول إصابة أي من أبناءها بأحد الأمراض الشائعة ودائما ما تعمل الأمهات على الاطمئنان على الأطفال بشكل أو بآخر ففي بداية الحمل تعمل الأم علي تناول الغذاء المثالي من أجل صحتها وصحة الجنين.

ولكي يخرج جنينها للدنيا بصحة جيدة وفي حالة تعرض الطفل لأي من الأمراض فيصبح الأمر أكثر قلقا لدى الأمهات وقد يحدث اختلال في مستوى السكر لدى الأطفال في مراحل مختلفة من حياتهم.

معدل السكر الطبيعي في دم الأطفال :
في حالة شك الأم في أي عرض من أعراض اختلال مستوى السكر في الدم فمن الضرورة أن تقوم بالفحوصات اللازمة للطفل من أجل التأكد من الأمر أولا وبعد ذلك تقوم بمراجعة الطبيب المعالج ولابد من أن تقوم الأم بشكل مستمر بمراجعة مستوى السكر في الدم لدى الأطفال بشكل مستمر حيث تكون معدلات السكر في الدم لدى الأطفال أعلى بنسبة قليلة عن الأشخاص البالغين وذلك بسبب احتياج جسم الأطفال للسكر على أعتبار أنهم لازالوا في مرحلة النمو.

1- نسبة وجود السكر في دم الأطفال تتوقف على أعمارهم حيث تختلف بمختلف الأعمار ففي حالة إن كان عمر الطفل أقل من 5 سنوات فان نسبة السكر في دم هذا الطفل ستكون ما بين 100 إلى 200 ملي جرام لكل ديسيلتر والجدير بالذكر فان نسبة السكر ستكون في الحد الأدنى عند قياس نسبة السكر عند الصوم وستبلغ الحد الأعلى بعد تناول الوجبات.

2- وفي حالة إن كان الطفل ما بين الخامسة والحادية عشر فيصبح معدل السكر الطبيعي في الدم لديه ما بين 70 إلى 150 حيث تصبح نسبة السكر في الدم أقرب إلى 70 ملي جرام لكل ديسيلتر في حالة الصوم ويقترب من 150 في حالة إن قام الطفل بتناول الوجبات.

الحالات التي يفضل بها قياس مستوي السكر للأطفال :
1- قبل تناول الطفل للوجبات أي في حالة الصوم حيث يكون قياس السكر في الدم أكثر دقة.
2- قبل الخلود إلى النوم أي يمكنكم قياس السكر في دم الأطفال المصابين أربعة مرات في اليوم بدون قلق.
3- كما يمكنكم قياس السكر في الدم للأطفال قبل وبعد ممارسة التمارين الرياضية.
4- في حالة إن أشتبه في الطفل أنه مصاب بمرض أخر.
5- إذا ظهر على الطفل أعراض نقص السكر في الدم ولابد من قياس السكر قبل الخلود للنوم خاصة في حالة إن مارس الطفل الرياضة قبل الخلود للنوم.

الاجراءات الوقائية لحماية الطفل من نقص نسبة السكر في الدم :
1- ضرورة الحفاظ على نظافة الأيدي بالنسبة للطفل أو الأهل.
2- عدم اللجوء للمناديل المبللة لمسح الأيدي لاحتوائها على الجلسرين والذي لن يعطي النتيجة المطلوبة.
3- استخدام أصبع مختلف مع كل مرة يتم خلالها قياس نسبة السكر في الدم.
4- ضرورة إعطاء عدة أوامر للطفل للحصول على النتيجة المطلوبة ومنها أن يخفض الطفل يده قبل أخذ العينة لتدفق الدم بها وتدفئة اليد قبل أخذ العينة.

أعراض الخلل في نسبة السكر بدم الأطفال :
يوجد عدة أعراض لابد أن لا تغفل عنها الأمهات عند ملاحظة أي منها على الطفل والتي تدل على إصابة الطفل بداء السكري والتي منها :

1- يصبح الطفل اكثر تقلبا في المزاج بين المزح وسرعة الغضب.
2- يعاني الطفل المصاب بالسكري بالاكتئاب والخوف.
3- حدوث تقلب في نشاط الطفل ما بين فرط في الحركة وبين الكسل أيضا.
4- تناول الطفل الكثير من الوجبات التي تحتوي على سكريات بشكل كبير عن المعتاد.
5- تصبح ذاكرة الطفل أقل قوة ويصاب بانخفاض في مستوى تركيزه.

الإسعافات الأولية الضرورية لحالات الحوادث المرورية

تعرض ما يزيد من 2 مليون شخص إلى الوفاة بسبب حوادث المرورية سنويا خلال البضع سنوات الاخيرة وبشكل متزايد كل عام عن العام الذي قبله ، ومن أسباب زيادة نسبة الوفيات بسبب عدم حصول معظم ضحايا الحوادث لا يحصلون على الرعاية الطبية المناسبة والإسعافات الأولية في الوقت المحدد، لذلك يجب في زيادة التوعية لمعرفة طرق القيام بالإسعافات الأولية لحالات الحوادث المرورية.

الإسعافات الأولية لحالات الحوادث المرورية :
– عندما يتعرض شخص للإصابة في حادث يجب عليه التأكد أولا من عدم وجود إصابات فيه، وذلك عن طريق تحريك الأطراف والتأكد من عدم وجود أي أعراض للدوخة أو الغثيان، ثم إذا شعر أنه بحالة جيدة يحاول تقديم المساعدة للآخرين.

– عند إصابة الآخرين يجب العمل على تقييم مدى الإصابة، عن طريق فحص كل من الرأس والرقبة والذراعين والساقين والبطن، ومحاولة تهدئة المصاب، وأحيانا تكون الإصابة خطيرة حيث لا يستطيع المصاب أن يتنفس، لذلك الاهتمام بهذه الحالة والعمل على القيام بالإسعافات الأولية لكي يستطيع التنفس مجددا، بينما يمكن ترك الصابيين الذين يستطيعون التحدث أو الصراخ حيث يمكن علاج حالتهم في وقت لاحق، كما يجب السؤال على اسم المصاب إذا استطاع الاجابة بسهولة فهذا يعني أنه قادر على فهم الوضع، ولم يعاني من إصابة شديدة في الرأس.

– في حالات فقدان الوعي أو الغيبوبة يجب التأكد من مؤشرات التنفس، وفحص النبض والتأكد ما إذا كان على قيد الحياة أم لا، وطلب المساعدة عن طريق الاتصال بسيارة إسعاف أو نقل المصاب إلى أقرب مستشفى، ويجب اجبار الطبيب عن كل شيء حتى يستطيع مساعدة الحالة.

– اثناء انتظار المساعدة يجب التحقق من وجود أي عوائق في فم المصاب أو في حلقه، إذا كان لا يتنفس، عن طريق وضع الإصبع الاوسط داخل الفم ومسح مجرى الهواء، والتأكد من عدم وجود ما يعيق التنفس، وإذا لم يكن هناك نبض، يجب الحفاظ على رقبة المصاب في وضع مائل والبدء بعمل تنفس صناعي، ثم العمل على انعاش القلب، وانعاش القلب الرئوي عدة أنواع منها انعاش الفم إلى الفم، وانعاش الفم إلى الأنف .

– في حالة الاصابة بنزيف في الفم أو كان المريض يتقيأ، فيجب تحويل المصاب إلى جانبه مما يبعد أي فرصة للإصابة بالإختناق، مع وضع أحد ذراعيه تحت رأسه ، والذراع الأخر على صدره، وإذا كان هناك أي جروح مفتوحة فيمكن السيطرة عليها عن طريق محاولة وقف النزيف، بالضغط على المنطقة المصابة باستخدام قطعة قماش.

– يفضل الحظر أثناء التعامل مع الأشخاص الفاقدين الوعي، وخاصة إذا كانت وضع عنقهم غير طبيعي ويجب أن تشتبه دائما في وجود إصابات في العمود الفقري، لذلك يجب عدم تحرك المصاب وطلب المساعدة في اسرع وقت، وقد يؤدي نقل المريض إلى إلحاق الكثير من الضرر.

– يشعر من تعرض للحوادث بالكثير من البرد الشديد بسبب الصدمة، لذلك يجب توفير تدفئه جيدة للمصاب للحفاظ عليه على قيد الحياه، وتجنب إطعام المصاب وعدم اعطائه أي ماء أو طعام أو سوائل عن طريق الفم، فقد تؤدي ذلك إلى اختناق المصاب.

نصائح أثناء نقل المصاب إلى المستشفى:
– ينبغي نقل المصاب على نقالة أو على لوح قاسي، ويعتبر ذلك أمر مهم لخفض كمية الحركة، وتجنب حدوث أي مضاعفات للإصابة.

– يجب احافظ على الرقبة والظهر، عن طريق وضع منشفة أو قطعة من قماش سميك تحت الرقبة كي لا تتعرض لسوء، وأن يبقى المصاب مستلقي ولا يتحرك، وإذا كان الإصابة في أحد الأطراف فقط، فيمكن نقل المصاب في وضعية الجلوس.

– في حالة الإصابة بنزيف، يجب رفع الجزء المصاب فوق مستوى جسم المصاب، والضغط على المنطقة المصابة حتى الوصول إلى المستشفى، مما يساعد على ووقف النزيف في النهاية.

– يجب التأكد كل فترة أثناء الانتقال إلى المستشفى من أن الشخص يتنفس بطريقة طبيعية، وأن له نبض، والاستعداد دائما للقيام بإنعاش القلب، وعمل التنفس الاصطناعي.

ماهي مصادر وفوائد الشيلاجيت

الشيلاجيت، المادة التي انتشرت من وقت قريب وبدء الكثير من الناس يسألون عليها وعن كيفية استخدامها، هذه المادة التي كانت تستخدم قديماً في بلاد الهند وباكستان، وانتشرت في كل أنحاء العالم.

شيلاجيت
هو مادة لزجة سوداء اللون تشبه القطران وتأتي من الصخور من على سلاسل الجبال العالية، كان شيلاجيت يستخدم قديماً في الطب التقليدي الهندي، لأنه يحتوي على العديد من المركبات الهامة التي تساعد على علاج العديد من الأمراض.

مصدر الشيلاجيت
شيلاجيت ، يسمى أيضاً الملعب المعدني ، فهو نتيجة لعملية طويلة من تحطيم المواد النباتية والمعادن، وهو مادة لزجة، سوداء، شبيهة بالقطران التي تأتي من الصخور في سلاسل الجبال العالية.

يتم إنتاج الشيلاجيت النقي من على سلاسل جبال الهيمالايا والتبت وجبال القوقاز، حيث يتم إنتاجه واستخلاصه من ألاف السنين من النباتات والمواد العضوية المتحجرة بفعل الزمان بين طبقات الصخور الموجودة على أعالي الجبال والمناطق الجبلية في كل من الصين والهند وباكستان والتبت وغيرها.

مع الزمن والضغط الناتج من أوزان الجبال على الصخور وبعضها وعلى النباتات التي تنبت على هذه الجبال، والمواد العضوية المختلفة الغنية بالمعادن والمواد المفيدة للإنسان، مع درجات الطقس الباردة أو الحارة التي تمتاز بها هذه الجبال، أدي هذا إلى تحول النباتات والمواد العضوية وهذه إلى ما يسمى الآن بالشيلاجيت.

يتم استخراج الشيلاجيت الخام من على ارتفاعات عالية للغاية من الممكن أن تصل إلى 18 ألف قدم على الجبال، ويتم استخراجه بطريقة يدوية وبدون مواد كيميائية، خلال فترات الصيف ترتفع درجات الحرارة على الجبال مما يجعل الثلج يذوب عليها، حينها يستطيع العمال استخراجه من بين الصخور، ويصبح الشيلاجيت أكثر لزوجة ولمعان، مما يساعد العمال على أن يرونه من بين الشقوق وطبقات الصخور، حيث يقوم السكان المحليين استخراج هذه المواد الثمينة من بين الصخور بعناية.

بعد أن يتم استخراج الشيلاجيت يتم وضعه في ينابيع المياه المفلترة لتنقيته، ويتم اختباره معملياً من الشركات القائمة على عملية الاستخراج والتجميع ليقوموا بعد ذلك بتصنيعه أو تصديره كمواد خام.

فوائد الشيلاجيت
حسب تقارير منظمة أيورفيدا (وهي منظمة لتعليم الطب البديل أو الطب التقليدي خرجت من قارة آسيا وانتشرت بباقي العالم)، حيث أكدت على قدرات الشيلاجيت العديدة في علاج العديد من الأمراض، فمن أشهر فوائد الشيلاجيت:

علاج أعراض الشيخوخة
من الدراسات التي تم الكشف عنها أن الشيلاجيت تحتوي على حمض يسمى حمض الفوليك، والذي يعد واحد من أهم المركبات الرئيسية للشيلاجيت، حيث يعمل هذا المركب كمضاد للالتهاب وللأكسدة، وبهذا من الممكن أن يساعد على التقليل من الأضرار الخلوية التي تحدث في الجسم والجذور الحرة التي تحدث مع تقدم العمر.

كما أن المكملات اليومية للشيلاجيت من الممكن أن تساعد على إمداد الحيوية العامة للجسم وإبطاء عملية الشيخوخة لبعض الناس.

زيادة خصوبة الرجال
قام العلماء على عمل العديد من الدراسات على الشيلاجيت ليعلموا مدى قدرته على معالجة خصوبة الرجال، حيث قاموا بإعطاء 60 رجل مصاب بالعقم الشيلاجيت مرتين يومياً لمدة 90 يوم، وبعد مرور فترة الاختبار وجدوا أن حوالي نص الرجال الذي أكملوا العلاج بانتظام ساعدهم الشيلاجيت على زيادة عدد الحيوانات المنوية، وزيادة حركة الحيوانات المنوية وتحركهم نحو البويضة بأعداد كبيرة، وكل هذه العوامل هي من عوامل الخصوبة عند الذكور.

كما أن هناك دراسات أخرى ذهبت للبحث حول علاقة الشيلاجيت وزيادة هرمون التستوستيرون، حيث جمع بعض المتطوعين الأصحاء من الرجال الذين تتراوح أعمارهم ما بين 45 سنة و55 سنة، وقاموا بإعطائهم الشيلاجيت لمدة 90 يوم، وبعد انتهاء الفترة لاحظ الباحثون أن هناك زيادة كبيرة في مستويات هرمون التستوستيرون بشكل كبير.

كيف تحذف جميع الرسائل التي ارسلتها على الفيس بوك

كثيرا من مستخدمي الفيس بوك يتمنون لو يقوم بحذف محادثات أو رسائل تم ارسلها الى احد الاصدقاء على حساب الفيس بوك , وبالطبع عندما يقومو بحذفها من حسابهم تبقى مسجلة لدى هذا الصديق ما لم يقم هو بحذفها من حسابه بنفسه , ويعتقد البعض انها هذه هي الطريقة الوحيدة لذلك .

ولكنا اليوم نقدم في مقالنا هذا طريقة ليقوم بها المستخدم بحذف كافة الرسائل التي قام بارسالها داخل حساب صديقه على الفيس بوك , لتختفي نهائيا من حساب المرسل والمستقبل لهذه الرسائل على الفيس بوك .

وهذه الطريقة هي خاصية مفعلة مأخرا من قبل فيس بوك موجودة على اعدادت الدردشة , وتسمح بحذف المحادثات والرسائل وكأن المستخدم قام بفتح حساب صديقه وحذفها .

طريقة حذف المحادثات والرسائل المرسلة الى حساب صديق على الفيس بوك :

– فتح المستخدم لحساب الفيس بوك الخاص به .

– ثم الدخول على صندوق الرسائل .

– بعد ذلك البحث عن الرسائل المرسلة الى الصديق المراد تفعيل الخاصية على حسابه .

– ثم نقوم بالضغط على خيار (الابلاغ عن محتوى غير هام أو استبدال أو اساءة) .

 

ملاحظة : في حالة اختيار حذف الرسائل , او خيار حذف المحادثة سيتم حذفها من حساب المستخدم فقط وتبقى موجودة في حساب الصديق .

– بعد ذلك ستفتح نافذة صغيرة بها ثلاث اختيارات نقوم باختيار الخيار الثاني وهو (الابلاغ عن رسائل فردية من صديق تعرض حسابه للاختراق كبريد الكتروني غير هام أو احتيال وحذفها) ثم نضغط على خيار موافق .

– بعد ذلك ستفتح نافذه بها اختيار تحديد الرسائل التي يريد المستخدم حذفها من حساب صديقه .

– بعد تحديد الرسائل المراد حذفها نقوم بالضغط على خيار في اسفل الصفحة وهو (تحديد كبريد الكتروني غير هام أو احتيال ) وذلك لتأكيد عملية الحذف .

– بعد ذلك سيقوم الفيس بوك بحذف الرسائل المحددة على حساب الصديق , وسيتم ذلك بعد مضي وقت من أربع الى ستة ساعات .

هل تعرف اكبر مدينة في افريقيا

قارة إفريقيا هي واحدة من أهم القارات السبع وهي تأتي في المرتبة الثانية من حيث المساحة بعد قارة آسيا ، ويُطلق عليها اسم القارة السمراء ، وهي تضم عدد كبير جدًا من الدول ذات اللغات والثقافات والأنشطة المختلفة ، ويقع جزء من دول الوطن العربي داخل قارة أفريقيا مثل مصر والسودان والجزائر والمغرب وتونس ، وبالطبع تمتلئ القارة بعدد لا حصر له من المدن .

أكبر مُدن قارة أفريقيا
تُعتبر مدينة القاهرة عاصمة جمهورية مصر العربية هي أكبر مدن قارة أفريقيا ؛ حيث تبلغ مساحتها حوالي 453 كيلو متر مربع ، ويبلغ عدد سكان المدينة ما يتجاوز الـ 20 مليون نسمة ، ومن الناحية الجغرافية ؛ فإن القاهرة تقع في الجهة الشمالية من الدولة وهي تقع على دائرة عرض 30.02 شمال خط الاستواء وخط طول 31.13 شرق جرينتش .

تحتل القاهرة أهمية اقتصادية وجغرافية وإدارية هامة داخل الدولة ؛ حيث أنها تُعتبر العاصمة الإدارية والسياسية ويقع بها مقر الحكم غير أنها تنقسم إلى 4 مناطق إدارية .

سكان مدينة القاهرة
يُمثل سكان القاهرة الكبرى والتي تضم (القاهرة والجيزة والقليوبية) ما يقرب من ربع سكان الدولة ، واللغة الرسمية داخل القاهرة وداخل جمهورية مصر العربية بشكل أساسي هي اللغة العربية ويتقن الكثيرين من أبنائها العديد من اللغات الأجنبية الأخرى مثل الإنجليزية والفرنسية وغيرها ولكن بوجه عام اللغة العربية هي السائدة في الدولة بأكملها .

الدين الرسمي داخل جمهورية مصر العربية والقاهرة هو الدين الإسلامي مع وجود نسبة من أهالي القاهرة الذين ينتمون إلى الدين المسيحي .

تعتبر القاهرة هي المقر الرئاسي لمختلف الوزارات والمصالح الحكومية ؛ ولذلك يقصدها عدد كبير من أبناء الدولة يوميًا من أجل قضاء المصالح المختلفة بها .

السياحة في القاهرة
القاهرة من المدن القديمة ؛ ولذلك فهي تضم عدد كبير جدًا من المعالم الأثرية ولا سيما المتعلقة بالحضارة الفرعونية إلى جانب المعالم والمزارات السياحية الحديثة ، ومن أهم المعالم السياحية في القاهرة ، ما يلي :

الأهرامات وأبو الهول
تُعد الأهرامات الثلاثة وأبي الهول من أهم وأقدم المعالم السياحية الهامة الواقعة في القاهرة الكبرى وتحديدًا على هضبة الجيزة ، هل تعلم أن الأهرامات قد تم بنائها منذ 25 قرن تقريبًا قبل الميلاد ، وهي عبارة عن بعض المقابر الخاصة بملوك الفراعنة ، ويحمل كل هرم منها اسم أحد الملوك الذي تم بناء الهرم في عهده وهم : (خوفو الهرم الأكبر ، خفرع الهرم الأوسط ، منقرع الهرم الأصغر) ، إلى جانب تمثال أبي الهول الذي يحمل رأس ملك وجسم أسد .

القرية الفرعونية
تُعد القرية الفرعونية واحدة من أبرز المعالم السياحية في القاهرة ، وهي تُعتبر من أهم الأماكن التي تُساعد في التعرف على تاريخ الدولة بالكامل بشكل تصويري مبسط بما فيها المعالم والمباني وكذلك الشخصيات التاريخية أيضًا التي قد تركت علامة بارزة في تاريخ مصر القديمة والحديثة .

برج القاهرة
من أجمل الأماكن التي يُمكن زيارتها في القاهرة هو برج القاهرة Cairo Tower الذي يبلغ ارتفاعه تقريبًا حوالي 187 متر ، حيث أن ارتفاعه يفوق ارتفاع أهرامات الجيزة ، وهو يقع تحديدًا في جزيرة الزمالك في وسط مدينة القاهرة ويطل على نهر النيل ، ويحتوي برج القاهرة في قمته على مطعم دوار غاية في الإبداع والجمال .

حي خان الخليلي
يُعتبر حي خان الخليلي من الأحياء التي يعشقها الكثيرين من محبين الفن اليدوي والأصالة ؛ ولذلك يقصده الكثير من السياح والزوار العرب والأجانب نظرًا لما يحتوية من حرف يدوية ومصنوعات من النحاس والخشب وجميعها مصنوعات غاية في الجمال والإتقان والاحتراف .

وتضم القاهرة أيضًا عدد كبير من المعالم الأثرية والمزارات السياحية الأخرى التاريخية والدينية الهامة مثل قصر البارون وقصر عابدين والمتحف المصري وقلعة صلاح الدين الأيوبي والمتحف القبطي والحديقة الدولية وحديقة الحيوانات وحديقة الأزهر وجامع الأزهر ومسجد عمر بن العاص وغيرهم الكثير .

خواطر قصيره عن الدنيا

الحياة هي كلمة متعددة الأوجه تستخدم استخدامات عديدة حسب مجال الكلام ونوعه، فتدل على الأحداث الجارية على الأرض والتي تشارك بها كافة الكائنات الحية المتواجدة في الدنيا، حيث أنها تدل على الفترة التي يحياها كل كائن حي من يوم ولادته، إلى أن لحظة موته، فهو يعيش في الدنيا يتمتع بنعم الله سبحانه وتعالى طوال فترة حياته، ولكن بعد موته ينقطع بالطبع عن الدنيا وعن أي فعالية حية ملحوظة.

خواطر حزينة عن الدنيا

الدنيا هي المكان الذي يتمكن الأفراد والكائنات الحية جميعًا من تحقيق أهدافها وطموحاتها وأحلامها بها على الرغم من جمال الدنيا إلا أنها لا تكاد تخلو من الصعوبات التي نواجهها يوميًا، ومع صعوبة الدنيا يتعلم الأفراد الكثير من الدروس التي تؤثر سلبًا أو إيجابًا على الإنسان، ومن أهم الخواطر عن الدنيا :

إذا سألوك يوما عن إنسان أحببته فلا تقل سرا كان بينكما.. ولا تحاول أبدا تشويه الصورة الجميلة لهذا الإنسان الذي أحببته.. اجعل من قبلك مخبأ سريا لكل أسراره وحكاياته.. (فالحب أخلاق قبل أن يكون مشاعر).

عندما رحلت أخذت نصف قلبي.. نصف عقلي.. نصف صحتي. نبكي لننسى.. وننسى لنعيش.. ونعيش لنحب.. ونحب لنبكي.. هذه هي الحياة.. فسحقا لكل من عذب وخان واستهان بمشاعر إنسان.. وكأنه لا يعلم أنه بهذا الكون كما تدين تدان.

إذا اكتشفت أن كل الأبواب مغلقه وأن الرجاء لا أمل فيه وإن من أحببت يوما قد أغلق مفاتيح قلبه.. وألقاها في سراديب النسيان.. هنا فقط أقول لك.. إن كرامتك أهم بكثير من قلبك الجريح.. حتى وإن غطت دماؤه سماء هذا الكون الفسيح.. فلن يفيد أن تنادي حبيبا لا يسمعك.. وأن تسكن بيتا لم يعد يعرفك أحد فيه.. وأن تعيش على ذكرى إنسان فرط فيك بلا سبب.. في الحب لا تفرط فيمن يشتريك.. ولاتشتري من باعك.. ولا تحزن عليه.

أجبرتني دموعي أن أكتب.. أجبرتني همومي أن أبكي.. ويجبرني قلبي أن أفكر.. ويجبرني التفكير أن اتألم.. ويجبرني التألم أن انزف.. ويجبرني النزف أن أموت.. ويجبرني الموت أن اتحسر.

لا تندم على حب عشته.. حتى لو صارت ذكرى تؤلمك.. فإن كانت الزهور قد جفت وضاع عبيرها.. ولم يبقى منها غير الأشواك.. فلا تنسى أنها منحتك عطرا جميلا أسعدك.

غريبه كيف كنا أحباب وكيف كنا لبعض نشتاق صار الوقت يزيدنا عذاب وصرت أنا ميت في هواك.. غبت عني بلا أي أسباب.. قدري ضاع من غلاك.. ما عرفت الهوى تمثيل وألعاب.. بشوف القمر وعيني تلقاك.. وبضوي لك شمعه إذا القمر عنك غاب.

بالأمس ظننت أن العالم يتوقف عندك والشمس تشرق عندك والقمر يظهر عندك والليل يسحر عندك.. والنهار يخرج من عينك واليوم صرت جاحد حطمت صنمك.. أقتليني لو أردت لا أريد استتابة.. لن أعود لقيدك وسأحطم معصمي ولن أعود.

إن تحطم لك أمل.. اعلم بأن الله يحبك وابتسم.. ولا تقول: الحظ عمرة ما كمل.. بل قل: أنا حاولت والله ما قسم.

عبارات قصيرة عن الدنيا

لاتحزن اذا ضاقت بك الحياة فربما اشتاق الله لسماع صوتك وانت تدعوه.

سقوط الانسان ليس فشلا انما الفشل ان يبقي الانسان حيث يسقط .

الضعيف لايغفر انما المغفرة شيمة القوي.

لا يصنع الرجل الحياة بينما الحياة تصنع منه رجلا.

مهما بلغت درجة اتقانك لن تستطيع التمثيل مدي الحياة.

عش عفويتك واترك للناس اثم الظنون فلك اجرك ولهم ذنب مايعتقدون.

كلما ازداد الانسان غباءا ازداد يقينا أنه أفضل من غيره في كل شيء.

نحن في هذه الدنيا في إمتحان ، و في أي لحظة قد يتم سحب ورقتك وينتهي الوقت الذي خصصه الله لك ، فضلاً ركز في ورقتك و اترك ورقة غيرك .

عابرون والدنيا ليست لنا، سنمضي يوماً تاركين خلفنا كل شئ .. ربنا اختم حياتنا بعمل صالح نلقاك به .

أصنع السعادة لنفسك ولا تنتظرها من شخص آخر.

أقوال جميلة عن الدنيا

لا تنظر إلى الأوراق التي تغير لونها.. وبهتت حروفها.. وتاهت سطورها بين الألم والوحشه.. سوف تكتشف أن هذه السطور ليست أجمل ما كتبت.. وأن هذه الأوراق ليست آخر ما سطرت.. ويجب أن تفرق بين من وضع سطورك في عينيه.. ومن ألقى بها للرياح.. لم تكن هذه السطور مجرد كلام جميل عابر.. ولكنها مشاعر قلب عاشها حرفاً حرفاً ونبض إنسان حملها حلماً واكتوى بنارها ألماً.

لا تكسر أبدا كل الجسور مع من تحب.. فربما شاءت الأقدار لكما يوماً لقاء آخر يعيد الماضي.. ويصل ما أنقطع.. فإذا كان العمر الجميل قد رَحل فمن يدري ربما أنتظرك عمر أجمل. ليس محزناً أن يُصاب الإنسان بالعمى.. بل مِن المُحزن أن لا يستطيع الإنسان تحمّل العمى. أنتَ تشبه المطر جداً.. تشبهه بقسوته وبهجره الطويل.. تأتي فجأه لتخلق في قلبي فرح وأمل وأتفاجىء بعد قليل برحيلك.. أنتَ كالمطر تأتي بلا موعد وترحل بلا وداع.

قمت ألمي.. أني لا أعرف سوى ابتسامه حزينة.. وقمة فرحي أني أرى الابتسامة في وجه الطفولة.. لا توجد أصدق من براءة الأطفال.. لا توجد أصدق من دمعة الطفولة.. ليتني طفل حينما أبكي أجد حنان والدتي.. أجد صدرها وأجد الصدق يواسيني.. تهت في دنيا كثرة فيها الأكاذيب.. قَلّ فيها الصدق وكثرة الخيانات.

طريقة عمل 10 مساحيق تنظيف بنفسك

مساحيق التنظيف هي العامل الأساسي في الحصول على درجات نظافة عالية سواء للمفروشات أو الملابس أو أي أغراض يتم تنظيفها ، ولكن قد تحتوي الكثير المنظفات الصناعية على بعض المواد الكيميائية الضارة التي كثيرًا ما تؤدي إلى حدوث تلف في نسيج الأقمشة والملابس التي يتم تنظيفها ، ولذلك فعلى كل ربة منزل أن تُفكر في طريقة عمل مساحيق التنظيف الخاصة بها بنفسها كي تكون فعالة وامنة في نفس الوقت مثل طريقة عمل الصابون فى المنزل.

طريقة عمل مسحوق الغسيل في المنزل

يوجد أكثر من طريقة يمكنك الاعتماد عليها في عمل مسحوق الغسيل بنفسك في المنزل دون الحاجة إلى شراء المساحيق مرتفعة الثمن والتي قد تحتوي على مواد ضارة ، ومن أهم طرق عمل مساحيق التنظيف بالمنزل ، ما يلي :

مسحوق الغسيل البودرة

المكونات :

-كوب من رقائق الصابون النقي الطبيعي .
-صودا الخبز .
-صودا الغسيل (كربونات الصوديوم) .
-مسحوق البوراكس (بورات الصوديوم) .
-مبشرة .
-كوب للمعايرة .
-علبة قابلة للغلق .

الخطوات :

-باستخدام المبشرة قم ببشر رقائق الصابون النقي ملء كوب تقريبًا .

-وفي العلبة القابلة للغلق ؛ قم بوضع كل من رقائق الصابون وصودا الخبز وصودا الغسيل ونصف كوب من البوراكس ، وكن منتبهًا هنا لأن الصودا الكاوية يمكن أن تؤذي الجلد إذا لمسته بشكل مباشر ولذلك عليك أن ترتدي بعض القفازات المطاطية .

-قم بخلط المكونات الساقة معًا جيدًا واحفظ المسحوق في مكان جاف ، واستخدم نصف كوب منه أو ملعقتين فقط في كل مرة غسيل .

صناعة منظف غسيل سائل

المكونات :

-كوب من رقائق الصابون النقي .
-صودا الغسيل .
-صودا الخبز .
-نصف كوب مسحوق البوراكس .
-4 أكواب من الماء .
-مبشرة .
-وعاء .
-كوب للمعايرة .
-علبة قابلة للغلق .

الخطوات :

-في البداية قم باستخدام مبشرة الجبن العادية من أجل سحق شريط الصابون أو بدلًا من ذلك يمكنك استخدام رقائق الصابون مباشرةً .

-قم بإضافة الصابون المبشور في وعاء مناسب وأضف إليه 4 أكواب من المياه ، وقم بوضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب الصابون بالكامل .

-وفي العلبة القابلة للغلق ؛ قم بإضافة الصابون المُذاب به وأضف إليه باقي المكونات الأخرى مع إضافة كوبين من الماء الساخن .

-واترك المزيج لمدة 24 ساعة حتى تختلط المكونات معًا جيدًا وبعد ذلك يمكنك استخدامه في عملية التنظيف .

منظف غسيل جرعة واحدة

المكونات :

-نصف كوب من صودا الغسيل .
-نصف كوب من رقائق الصابون النقي .
-2 ملعقة طعام من ملح إبسوم (لتنعيم النسيج) .
-3 ملاعق من ماء الأكسجين .
-ربع كوب من الخل الأبيض .
-من 15 إلى 20 نقطة من أحد الزيوت العطرية (للتعطير حسب الرغبة) .
-وعاء خلط من الزجاج أو البلاستيك .
-مبشرة .
ملاعق للقياس .

الخطوات :

-قم بإضافة رقائق الصابون المبشور في وعاء وأضف إليها ملح إبسوم وصودا الغسيل واخلطهم معًا جيدًا .

-ثم قم بإضافة ماء الأكسجين والخل والزيت العطري إلى الخليط السابق .

-وهنا سوف يكون قوام المنظف رطب بعض الشيء ، وهنا قم بملأ القوالب المحتوية على أماكن متساوية الحجم مع إضافة القليل من الماء حتى تصبح متساوية ، واتركها لمدة 24 ساعة على الأقل قبل الاستخدام .

منظف غسيل خاص بالصوف

المكونات :

-4 أكواب من رقائق الصابون .
-4 أكواب من الماء المغلي .
-كوب من الكحول .
-ملعقة كبيرة من أحد الزيوت العطرية مثل اللافندر .
-وعاء كبير الحجم من الزجاج أو البلاستيك .
-خلاط .
-وعاء تخزين قابل للغلق .

الخطوات :

-ضع رقائق الصابون في وعاء وأضف إليها الماء المغلي واخلطهم معًا جيدًا ويمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لخلطهم معًا بشكل كامل .

-ثم أضف الزيت العطري والكحول إلى الخليط السابق وامزجهم معًا جيًا أيضًا .

-ضع الخليط بعد ذلك في وعاء الحفظ واتركه لمدة ليلة كاملة ، وسوف تجد أن المنظف قد أصبح ذات قوام هلامي .

صناعة مبيض غسيل

المكونات :

-3/4 كوب ماء .
-3 ملاعق طعام من نشا الذرة (كثيف) .
-من 4 إلى 7 ملاعق من الكلور المبيض .
-وعاء صغير الحجم .
-زجاجة سبراي صغيرة من البلاستيك .

الخطوات :

-في الوعاء الصغير قم بخلط كل من النشا والماء معًا حتى يذوب النشا تمامًا .

-ثم قم بوضع المزيج على النار واتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان ، حتى يصبح قوام الخليط شبه شفاف ، ثم اتركه لبعض الوقت حتى يبرد .
-ثم قم بإضافة الكلور المبيض إلى المزيج مع الخلط الجيد لكل المكونات معًا ، وبعد ذلك ضع الخليط في الزجاجة واستخدمة كمادة مُبيضة للملابس .

صناعة معطر غسيل

المكونات :

-ملح إبسوم (سلفات المغنيسيوم) .
-أحد الزيوت العطرية التي تفضلها .
-وعاء تخزين من البلاستيك .

الخطوات :

-أضف 10 قطرات من ملح إبسوم إلى كوب من ملح إبسوم ، وإذا كنت تريد رائحة اكثر تركيزًا يمكنك إضافة المزيد من العطر حتى 20 نقطة .

-قم بتقليب الزيت مع الملح جيدًا ثم احفظه في الوعاء البلاستيك .

منظف مُنعم للأقمشة

المكونات :

-نصف كوب من صودا الخبز .
-4 أكواب من الماء .
-3 أكواب من الخل الأبيض المقطر .
-من 5 إلى 10 قطرات من الزيت العطري .
-وعاء بلاستيك .

الخطوات :

-قم بإضافة صودا الخبز في الوعاء البلاستيك ، ثم قم بإضافة كوب واحد من الماء إليها وقلبهم معًا جيدًا ، ثم قم بإضافة باقي كمية المياه حتى تذوب الصودا بشكل كامل .

-أضف الخل الأبيض ببطء إلى المزيج السابق ، ولا تقوم بصبه بشكل سريع بل يجب أن يكون ذلك بشكل تدريجي وببطء .

-ويمكنك إضافة بعض من الزيت العطري .

صناعة كرات تجفيف الغسيل

تٌساعد كرات التجفيف على تسريع عملية تجفيف الملابس والغسيل ، وهي دائمًا ما تكون مصنوعة من مادة بولي كلوريد فينيل ، ويمكنك أن تصنعها بنفسك بالمنزل من خلال استخدام بعض من غزل الصوف المتبقي لديك وكمية مناسبة من الماء الساخن المغلي .

كيفية تحضير سلطة الذرة بالمايونيز

تُعتبر السلطات من أشهر أنواع المُقبّلات التي توضع عادةً إلى جانب الأطباق الرئيسيّة على الموائد، حيث تُعتَبر من أفضل أنواع الأكلات على الإطلاق؛ إذ إنّ لها فائدةً كبيرةً وعظيمةً بالنسبة لجسم الإنسان، عدا عن شكلها الشهيّ عند وضعها على السفرة. هناك العديد من أنواع السلطات التي يمكن تحضيرها، ومن أشهر أنواعها السلطات بالمايونيز، وفيما يأتي طريقة إعداد المايونيز في المنزل، وسلطة الذرة بالمايونيز وغيرها من السّلطات اللذيذة.

إعداد المايونيز المُكوّنات فص من الثوم المهروس. ملح حسب الرغبة. بيضة. ثلاثة أرباع الكوب من زيت دوار الشمس، ويمكن استبداله بزيت الزيتون حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من الخل. طريقة التّحضير نضع في الخلّاط الكهربائي كلَّاً من البيض، والخل، والثوم، والملح، ونخفق هذه المُكوّنات جيّداً مع بعضها البعض، ثمّ نضيف الزيت إلى الخليط ببطء حتى يصبح كثيفاً ويُشبه الكريمة. يمكن استعماله مع العديد من الأكلات المُختلفة شرقيّةً كانت أم غربيةً. سلطات بالمايونيز سلطة الذرة بالمايونيز

المكوّنات:

ربع كوب من الفطر، مُقطّع إلى شرائح رفيعة. ثلاثة أكواب من حبوب الذرة. حبة من الجزر، كبيرة الحجم مبروشة. نصف كوب من الفلفل الرومي المقطّع المُلوّن (أخضر، أحمر، أصفر). كوب من الخس الفرنجي المقطّع إلى شرائح.

مكوّنات الصلصة: ملعقة كبيرة من عصير الليمون. نصف كوب من المايونيز. ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. برش لقشر الليمون. ملعقة كبيرة من خل التفاح.

طريقة التّحضير: نخلط الخضروات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد باستثناء الفطر، ثمّ نضعها في الثلّاجة إلى أن يحين موعد استعمالها. نخلط مُكوّنات الصلصة مع بعضها البعض أيضاً، ثمّ نضعها في الثلاجة حتى يحين موعد استعمالها هي الأخرى. نخرج الصلصة وخليط الخضروات ونخلطهما جيّداً مع بعضهما البعض، ونُزيّن الطبق النهائيّ بقطع الفطر. سلطة الملفوف الصينيّ بالمايونيز المكوّنات: ثماني ملاعق كبيرة من المايونيز. أربعمئة جرام من الملفوف الصيني. رشة من الملح. بصلة حمراء مُتوسّطة الحجم، مُقطّعة إلى جوانج رفيعة. رشة من الفلفل الأسود. كوب من الذرة. رشة من بهار الكاري. حبّة من الفلفل الأحمر الحلو، مُقطّعة إلى قطعٍ رفيعة. طريقة التّحضير: نزيل ضلوع الملفوف القاسية، ثمّ نبدأ بتقطيع أوراقه، ونخلطها مع كافّة المُكوّنات الأخرى جيّداً حتى تتداخل مع بعضها البعض. نضع السلطة في الثلّاجة لمدّة ربع ساعة تقريباً، ثمّ نُخرجها ونسكبها في طبق التقديم. سلطة الذرة وزيت الزيتون المُكوّنات: ثلاث حبّات من الخيار، مفروم فرماً ناعماً. ثلاث ورقات من الخس. عصير ليمونة. ثلث كوب من الذرة. حبتان مُتوسّطتان من البندورة قاسية، مفرومة فرماً ناعماً. جزرة كبيرة مبشورة. ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود مُقطّع لشرائح. القليل من الملح. طريقة التّحضير: نخلط كلَّاً من الخس المقطّع، والبندورة، والخيار، والزيتون، والجزر، والذرة في وعاء مناسب. نعصر فوق الخليط السابق حبّة الليمون، ثمّ نُتبّل هذه السلطة بالملح، نُقلّب المُكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيّد ثمّ نُقدّم السلطة بعد تبريدها قليلاً. سلطة المعكرونة مع المايونيز المُكوّنات: أربعمئة غرام من معكرونة حلزونيّة. جزرتان كبيرتان مبشورتان. كوب من الذرة المسلوقة. كوب من البازيلاء المسلوقة. خمس حبّات من النقانق، مُقطّع إلى شرائح. مكوّنات الصلصة: ربع كوب من المايونيز. رشة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. رشة من الفلفل الأسود. ربع كوب من عصير الليمون. طريقة التحضير: نسلق المعكرونة بحسب الإرشادات الموجودة على المغلف، ثمّ نُصفّيها من الماء ونضعها جانباً. لتحضير الصلصة نخلط المايونيز مع عصير الليمون، والزيت، والفلفل الأسود والملح في وعاء صغير. نضع المعكرونة في وعاء التقديم ونخلطها مع الذرة، والجزر، والبازيلاء، والنقانق. نسكب الصلصة فوق السلطة ونخلط مُجدّداً ثمّ نُقدّمها فوراً

طرق جديدة لعمل سلطة الفاصوليا

تعتبر سلطة الفاصوليا من الأطباق الصحية واللذيذة ، التي تمدك بالطاقة المطلوبة ، من دون الكثير من السعرات الحرارية التي توجد في غيرها من الأطباق ، حيث أن الفاصوليا لديها قيمة غذائية عالية للغاية ، وتحتوي على فيتامين الفولات ، كما تحتوي على الكثير من المعادن التي يحتاجها الجسم ، مثل الكالسيوم ، والحديد ، والزنك ، والنحاس ، وغيرهم من المعادن المختلفة .

طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء للرجيم

المكونات : 

–الفاصولياء الخضراء: 500 غراماً (طازجة أو مجمدة / مقطعة) .

-2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون .

-2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون .

-فص ثوم مفروم.

-نصف ملعقة صغيرة من الريحان الناشف.

-ربع ملعقة صغيرة من الملح.

-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 -2 كوب من الطماطم الكرزية المقطعة.

طريقة التحضير : يتم سلق الفاصوليا في الماء ، لمدة من الوقت لا تزيد عن خمسة دقائق ، وذلك حتى تلين الفاصوليا قليلًا ، ثم بعد ذلك يتم تصفية الفاصوليا ، ويتم تركها جانبًا ، ثم بعد ذلك نقوم بخلط عصير الليمون ، والملح ، والزيت ، والريحان المجفف ، والثوم ، والفلفل الأسود ، في وعاء ، وبعد ذلك نقوم بخلط الفاصوليا المسلوقة ، مع الصوص المخلوط ، ويتم وضعها في طبق ، ثم نقدمها .

طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء الصحية

المكونات :

-1 كوب فاصوليا بيضاء جافة .

-1 بصلة كبيرة .

-1 حزمة بقدونس .

-2 فص ثوم .

-2 ثمرة عصير ليمون أو خل .

-ملعقة من الزيت زيتون .

-1/2 ملعقة صغيرة ملح .

-1/4 ملعقة بيكربونات الصوديوم .

طريقة التحضير : أولًا يتم تنقية الفاصوليا ، ثم نقوم بغسلها ، وبعد ذلك نقوم بنقعها في مياه تحتوي على بيكربونات الصوديوم ، وذلك لمدة عشرة ساعات ، بعد مرور العشر ساعات ، نقوم بغسل الفاصوليا ، ونسلقها على نار متوسطة ، وعندما تبدأ بالغليان ، نقوم بتخفيف النار على وعاء الفاصوليا ، حتى تنضج تمامًا ، نقوم بعد ذلك نقوم بتقطيع البقدونس قطع كبيرة ، ونقوم بتقشير البصلة ونقطعها ، ونقشر البصل وندقه مع الملح ، ثم نضيف البقدونس والبصل إلى الفاصوليا المسلوقة ، ونقوم بإضافة الليمون ، وبعدها الثوم ، وبعدها الملح ، ونقوم بتقليب الفاصوليا ، ولكن نقلبها برفق حتى لا يتم هرس الفاصوليا ، ثم نضيف زيت الزيتون ، ويتم تقديم سلطة الفاصوليا .

طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء بالزبادي

المكونات : علبة فاصولياء بيضاء ، خس ، خيار ، جزر ، 3 علب زبادي ، فنجان قهوة دبس الرمان ، ملعقتين طعام سماق مطحون ، ملح .

طريقة التحضير : نقوم ببشر الجزر والخيار ، ونقوم بتقطيع الخس إلى شرائح صغيرة ، ثم نضعهم في الوعاء ، ثم بعد ذلك نضيف لها الفاصولياء البيضاء ، ثم نقوم بخلط الزبادي ، ويضاف إليه دبس الرمان والسماق ، ويضاف إليه الملح ويخلط مع السلطة .

طريقة عمل سلطة فاصوليا بيضاء بالقرنبيط

المكونات :

-1 زهرة (قرنبيط) .

-1/2 ك فاصوليا بيضاء .

-1 كوب كزبرة خضراء .

-مقدار من الثوم .

-ملعقة زيت زيتون .

-مقدار من الملح .

-مقدار من الفلفل .

-مقدار من الكمون .

-كزبرة جافة 

طريقة التحضير : نقوم بنقع الفاصوليا البيضاء في المياه لمدة 10 ساعات ، وبعد مرور العشر ساعات نقوم بسلق الفاصوليا في المياه ، ونسلق كذلك القرنبيط ، وبعد سلقه نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة ، ثم نضع الوعاء على النار ، ونضع زيت الزيتون والفاصوليا والقرنبيط والثوم المدقوق ، ونبدأ بالتقليب ، وبعدها بوقت قليل نضع الكزبرة الخضراء ، والملح ، والفلفل ، والكمون ، بالإضافة إلى الكزبرة الجافة ، ونستمر في التقليب ، وبعد ٥ دقائق نغلق النار ، ثم نقوم بتقديم سلطة الفاصوليا بالقرنبيط في طبق .

طريقة جديدة لعمل الكب كيك

يعدّ الكب كيك من أنواع الحلويّات العالميّة المرغوبة من قبل الكثير من الأفراد؛ حيث يتناولونه في جميع الأوقات وذلك نظراً لما يتمتّع به من طعمٍ شهيٍّ وخفيف، وسنتطرّق في هذا المقال إلى طريقة سهلة لإعداد الكب كيك.

مدة التّحضير : 10 دقائق مدة الطّهي: 20 – 30 دقيقة الكمية : 12 قطعة . المستوى : سهل كب كيك الفانيلا

المكوّنات:

كوب من الدّقيق. نصف كوب من الزّبدة أو الزّيت. 3\4 كوب من الحليب السّائل. نصف كوب من السكّر. بيضة واحدة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من اللّبن. نصف كوب من قطع الشّوكولاتة أو الزّبيب أو المُكسّرات أو غيرها من مواد التزيين، حسب الرغبة، أو يمكن عملها سادة دون أيّ إضافة، على أن تُخلط أيٍّ من هذه الإضافات بالدّقيق قبل إضافتها لمزيج الكيك كي لا تهبط للأسفل.

طريقة التّحضير:

يتمّ تسخين الفرن على درجة 180م أو325 فهرنهايت. يُخلط الحليب والزّبدة أو الزّيت مع البيضة، والفانيليا، ثمّ يضاف إليها السكّر والدّقيق والملح والبيكنج باودر، ويُمزج جيّداً لإزالة أي كتل، ولا نبالغ في الخفق لأنّ الخفق باليد هو سرّ نجاح الكب كيك. تتمّ إضافة الشّوكولاتة أو أي شيء نختاره، حيث تُخلط بالدّقيق قليلاً، وتُمزج مع بقيّة المكونات بعدها. تُجهّز صينية الكب كيك وذلك بوضع الورق الخاص في كل فتحة. يصبّ القليل من مزيج الكب كيك في كل ورقة، بحيث لا تزيد الكميّة ما فوق ثلثيّ الورقة. توضع الصينيّة في الفرن مدة 20 إلى 25 دقيقة. يمكن التّأكد من نضج الكب كيك بواسطة غرز عودٍ خشبيّ فيها، فإذا خرج نظيفاً فذلك يدلّ على نضجه، أمّا إذا علق فيه شيء هذا يعني أنّه يحتاج لفترة أطول كي ينضج . يوضع الكب كيك في طبق التّقديم، ويمكن تزيينه بالشّوكلاته السّائلة أو بعض المكسّرات مثل الفستق الحلبي أو الكاجو، علماً أنّ هذه الكمية من الكب كيك تكفي لاثني عشر شخصاً. كب كيك اللّيمون المكوّنات: نصف كوب من الزّبدة. نصف كوب من السكّر الأبيض. بيضة واحدة. ملعقة صغيرة من الفانيلّا. نصف ملعقة من برش اللّيمون. كوب واحد من الدّقيق. ربع ملعقة صغيرة من الملح. 3/4 كوب من الحليب. عصير نصف ليمونة. طريقة التّحضير: نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، ونضع الأكواب الورقيّة في صينيّة خاصة بها. نخفق الزّبدة والسكّر إلى أن يصبح قوامهما كريميّاً. نضيف الحليب، والدّقيق، والبيض، والفانيلّا إلى المكونات السّابقة. نضيف برش اللّيمون ، ثم عصير اللّيمون. نسكب الخليط في أكواب الكب كيك. نخبز الكيك مدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة. نزيّن أكواب الكيك بالشّكل الذي نرغب به. كب كيك الجزر المكوّنات: 160 غرام من الدّقيق . 160 غرام من السكّر . ملعقة كبيرة من القرفة . ملعقة صغيرة من كربونات الصّودا. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من الجزر المبشور. 2\3 كوب من زيت الذّرة أو عباد الشّمس). بيضتان. كوب من جوز القلب (عين الجمل). طريقة التّحضير: نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، ونضع الأكواب الورقيّة في صينيّة خاصة. نخفق الزّيت والسكّر إلى أن يصبح قوامهما كريميّاً. نضيف الحليب، والطّحين، والقرفة، والبيض، والفانيلّا، والبكنج باودر، والصودا إلى المكونات السّابقة. نضيف الجزر وجوز عين الجمل. نسكب الخليط في أكواب الكب كيك. نخبز الكيك مدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة. نزيّن أكواب الكيك بكريمة الجبن. كب كيك الشّوكولاتة الدّسمة المكوّنات: ربع كوب من بودرة الكاكاو السّادة. بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيلا. 3\4 كوب من الدّقيق. نصف ملعقة صغيرة من الملح . نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصّودا. كوب واحد من السكّر. 175 غرام من الزّبدة. 3\4 كوب من الحليب. المكونات: نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، ونضع الأكواب الورقيّة في صينيّة خاصة. نخفق الزّيت والسكّر إلى أن يصبح قوامهما كريميّاً. نضيف الحليب، والطّحين، والبيض، والفانيلّا، والبيكنج صودا، وبودرة الكاكاو إلى المكونات السّابقة ونخفقها جيّداً. نسكب الخليط في أكواب الكب كيك. نخبز الكيك مدّة عشرين دقيقة. نصائح يجب نخل الدّقيق كي نتجنّب وجود كتل في الخليط. يجب نخل الكاكاو جيّداً، لأنّ الكاكاو لا يذوب أثناء الخلط. يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة كي يختلط جيّداً بالمواد الأخرى. يجب أن تكون الزّبدة بدرجة حرارة الغرفة كي تخطلت جيّداً بالمواد الاخرى بسهولة.

أهم اللغات التي يجب ان تتعلميها

أهم اللغات التي يجب ان تتعلميها
تحضير مفاجأة له يفضّل تحضير مفاجأة بسيطة وجميلة من خلال تحضير عشاء رومنسي على ضوء الشموع، كما يُمكن وضع الورود على الطاولة وعلى السرير، كذلك يفضل اتّباع الزوجة لأفكارها الخاصة التي تنبع من قلبها، حتى يحب الزوج المفاجأة؛[١] بحيث تعتبر فكرة تحضير عشاء رومنسي من أفضل الطرق التي يُفضّلها الرجال، كون الرجل يفضّل الطعام المطبوخ في البيت والمُحضّر بعناية من الزوجة، ولهذا ينصح بتحضير أطباق رئيسية يفضلها الزوج.[٢] تقديم هدية يمكن تقديم هدية للزوج لمفاجأته في عيد ميلاده، بحيث تكون هذه الهدية جميلة وتدوم للأبد وتساهم في حفظ ذكرياتهم مع بعض،

 

ومن الأمثلة على الهدايا التي يمكن تقديمها، صندوق صور صغير يجمع بين صور الزوج والزوجة، ووضعها في صندوق صغير، ومفاجأة الزوج به.[١] تحضير حفلة بشكل مفاجئ تعتبر هذه الفكرة شائعة جداً بين الأزواج، ولكنها المفضّلة دائماً؛ بحيث يفضل الزوج فكرة تخطيط زوجته لحفلة له لقضاء بعض الوقت مع الأشخاص المُحيطين به، كما يُمكن للزوجة تحضير حفلة صغيرة ودعوة الضيوف إلى المنزل، كما يُفضّل التخطيط له بحيث يطابق ذوق الزوج، وأن تكون حفلة مريحة بحيث لا تُنسى.[٣] التخطيط لقضاء عطلة معه يفضّل في حالة وقوع يوم ميلاد الزوج في نهاية الأسبوع أن يتم التّخطيط لعطلة صغيرة وغير مكلفة للاحتفال بهذا اليوم؛ بحيث تكون عطلة لا يمكن أن تُنسى، كما يمكن التوجه إلى الشاطئ أو الذهاب للمشي سوياً، ومشاهدة غروب الشمس أو التخييم، كما يمكن البقاء في المدينة، ومحاولة استكشافها من خلال الذهاب لمتحف، وحضور عروضٍ وأفلام، وغيرها.[٤] كتابة رسالة حب يُمكن للزوجة كتابة رسالة حب ورومانسية للزوج؛ بحيث تعبّر بها عن مشاعرها وأسباب حبها له؛ حيث تعتبر رسائل الحب الورقية من أفضل الطرق للتعبير عن المشاعر الخاصّة تجاه الرجل، لذا يفضّل كتابة أي شيء يخطر على بال الزوجة من أسباب السعادة التي تشعر بها خلال وجوده بجانبها، كما يُمكن كتابة مسودة صغيرة وكتابة عبارة حب قصيرة للزوج، وإرفاق هديّة بجانبها.[٢]

 

 

تعلمي افضل اللغات في وقت قصير

تعلمي افضل اللغات في وقت قصير
الاعتماد على المشاعر تعتمد المرأة في قراراتها على العاطفة والمشاعر، بعكس الرجال الذين يميلون إلى الحقائق والأرقام والمنطق قبل اتخاذ أيّ قرار، وبشكل عام فإنّ المشاكل تبدأ عندما يفترض الرجال أنّ المرأة تتخذ القرارات مثلهم.[١] الخوف من المشاريع الضخمة وصفت الدراسات الحديثة المرأة بأنّها أقل ثقةً من الرجال فيما يتعلق بالقرارات المالية، حيث وجد باربر وأوديان عام 2001 م أنّ الرجال يتاجرون بأحجام أكبر وأضخم من النساء، ونتيجةً لذلك يتحملون خسائر أكبر، كما تكون المرأة نمطيةً في تفكيرها التجاري؛ لأنّها أكثر اعتذاراً وخوفاً.[٢] التفكير والدقة تختلف المرأة عن الرجل في النمط التفكيري،

 

حيث أثبتت الدراسات في جامعة أولستر في أيرلندا الشمالية أنّ النساء تختلف في نقاط القوة الفكرية بشكلٍ عام، إلّا أنهنّ في غالبية الأوقات يفضلن التفكير الرياضي والمهام الذهنية على المهام المكانية والجسدية، وعلاوة على ذلك فإنهنّ يفضلن اختبارات الذكاء التي تتطلب استدعاء الكلمات، والعثور على كلمات تبدأ بحرف معين، أو تستوفي بعض القيود، كما أنهنّ أسرع من الرجال في مطابقة العناصر وأداء بعض المهام الدقيقة.[٣] حقائق وأبحاث بيّنت الدراسات أنّ المرأة لديها تفكير مختلف عن الرجال، وأهم ما يميّز تفكيرها ما يأتي:[٤] القلق من المستقبل: لا تستطيع غالبية النساء الاستمتاع بالحاضر بسبب القلق والتفكير بالأحداث المستقبلية. حب الاكتشاف: لا تُحب المرأة الذهاب من النقطة أ إلى النقطة ب على سبيل المثال، بل تُفضل اكتشاف الرحلات والأماكن المختلفة. التفكير المستمر: التفكير باستمرار،

 

وعدم القدرة على إيقاف الدماغ نهائياً. الارتياح النفسي: أشارت الدراسات إلى أنّ النساء أقل ارتياحاً مع أنفسهنّ مقارنة بالرجال. الشقاوة: تمتلك جميع النساء جانباً شقياً ومشاغباً، كما أنهنّ ينجذبن إلى الرجال الذين يقدرون جانب المشاغبة لديهنّ.[١] الحفاظ على مشاعر الآخرين: قانون المرأة هو عدم إيذاء مشاعر الآخرين، واتباع أساليب لا تُلحق الضرر بهم.[١] المراجع

كيف تجيدي لغة البرمجة

كيف تجيدي لغة البرمجة
كيفيّة احترام الآخرين من أهم الأمور التي ينبغي اتباعها لإظهار الاحترام للآخرين ما يلي:[١] الشعور بالامتنان. احترام القوانين واللوائح وعدم خرقهما. الاستماع إلى الآخرين.

 

تقديم المساعدة للآخرين عند امتلاك القدرة على ذلك. الاهتمام بالبيئة وبالأماكن المشتركة. التعاطف مع الآخرين وفهم مشاعرهم. احترام مساحة الآخرين الشخصية. الحفاظ على أسرار الآخرين. التواصل مع الآخرين بشكلٍ صارم، وهذا يعني الدفاع عن الحقوق الخاصة جنباً إلى جنب مع احترام حقوق الآخرين، بطريقة متروية وغير عدوانية. احترام ممتلكات الآخرين وعدم استخدامها إلا بعد الاستئذان. الاهتمام بالآخرين. التيقُّن بأن الأفكار والمرجعيات تختلف من شخص لآخر وهذا لا يعني أن يكون أحد الأشخاص على خطأ. الاعتذار للآخرين عند الخطأ في حقهم. احترام الذات يبدأ احترام الآخرين باحترام الذات أولاً، إذ لا يستطيع الشخص احترام الآخرين وهو لا يُكن الاحترام لنفسه، ومن أهم أساسيات احترام الذات ما يلي:[٢] وضع أهداف مهمة ومحاولة تحقيقها، وعند تحقيق أهداف أكثر يزداد احترام الذات أكثر. الصدق والأمانة مع الذات ومع الآخرين.

 

فهم قيمة الأخلاق الحميدة والسلوكيات المناسبة مما يولد الرضا عن النفس واحترام الآخرين. معرفة الصديق الذي يؤثر بشكل إيجابي والتمسك به، والصديق الذي يؤثر بشكل سلبي ومحاولة الابتعاد عنه. الاستماع للآخرين واحترام معتقداتهم. كيفية احترام الطرف الآخر في العلاقات ينبغي أن يحترم الطرفين الآخر؛ لتزدهر العلاقة وتثمر، ونذكر هنا بعض النقاط التي من شأنها تعزيز مستوى الاحترام بين الطرفين:[٣] التعبير للطرف الآخر عن مدى السعادة به وبالعلاقة معه. التخلص من جميع حركات الاحتقار مهما كانت بسيطة. الاستماع بانتباه إلى احتياجات الطرف الآخر ورغباته واهتماماته. إظهار الاحترام للطرف الآخر أمام الآخرين. الاستجابة لطلبات الطرف الآخر في نفس الوقت بدون تأجيل. تقديم الاعتذار عند القيام بشيء خاطئ. التعاطف مع الطرف الآخر عند قيامه بشيء خاطئ. التحدث بشكل مباشر مع الطرف الآخر بدلاً من الشكوى منه للآخرين. التحدث بطريقة لطيفة مع الطرف الآخر بدلاً من السخرية. دعم آراء وأفكار الطرف الآخر.

كيف تحافظين علي نضارة بشرتك

كيف تحافظين علي نضارة بشرتك
يحتاج الصائم بعد الانقطاع عن الطعام طوال اليوم إلى وجبات غنيّة بالمواد الغذائية التي تمدّ جسده بالطاقة، وتحافظ على توازنه، ولهذا، يسعى الجميع إلى الحصول على هذه المواد الغذائية من خلال الوجبات الخفيفة حتى لا تكون حملاً على المعدة وتؤثّر سلباً على الجسم. في هذا المقال بعض المأكولات الخفيفة التي قد تُحضّر في رمضان. شوربة اللحم بالخضار المكونات نصف ملعقة كبيرة من الزيت. عشرون غراماً من الكراث. فص من الثوم المهروس. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. كوبان من مرق الدجاج. كوب ونصف من الماء. ملعقة كبيرة من صلصة السمك. رشة من الملح والفلفل الأسود. ثلاثة أرباع الكوب من اللحم المفروم. نصف كوب من الشعيرية. جزرة كبيرة مبشورة.

 

عودان من البصل الأخضر المفروم. ربع كوب من الفطر. نصف كوب من الفاصولياء الخضراء. طريقة التحضير نسخن الزيت في مقلاة ونقلي الكراث لمدّة ثلاث دقائق. نضيف الزنجبيل، والفلفل، والثوم، ونقلب الخليط لمدّة ثلاث دقائق أخرى. نصب المرق، والماء، ونضيف صلصة السمك، والملح، ونترك المكونات حتى تغلي لبضع دقائق. نضيف شرائح اللحم لمدّة دقيقة، ونرفعها على النار. نطهي الشعيرية في وعاء به ماء مملّح مدة أربع دقائق ثمّ نصفيها. نخلط الشعيرية مع الجزر المبشور، والبصل الأخضر، والفطر، ونصبّ عليها المرق. إيدام الدجاج والبازيلاء المكوّنات ثلاثة صدور من الدجاج المطبوخ والمفتت. حبة من البطاطا كبيرة الحجم، مقطّعة إلى شرائح. حبة من الفليفلة الخضراء، مقطّعة إلى مكعبات. ثلثا الكوب من البازيلاء. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت زيتون. أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. بصلة صغيرة الحجم، ومفرومة. فصّ من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. كوب من مرق الدجاج السائل. طريقة التحضير نحمّي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. نقلي البصل، والثوم، حوالي دقيقة حتى يلين. ننكّه المزيج بالكزبرة الجافة، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، ثمّ نضيف صلصة الطماطم، والبازيلاء، والبطاطا، والفليفلة الخضراء. نسكب مرق الدجاج، ثمّ نضع الدجاج المفتت فوق القدر. نخلط المكونات ونخفف درجة حرارة النار. نغطّي القدر ونترك المحتوى ينضج حوالي ثلاثين دقيقة، ونقدّم طبق الإيدام ساخناً. رول الباذنجان باللحم المكوّنات حبتان من الباذنجان كبيرتا الحجم. الحشوة مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم. بصلة مفرومة فرماً ناعماً.

 

حبتان من الطماطم مفرومتان فرماً ناعماً. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. زيت غزير للقلي. الصلصة كوب من اللبن الزبادي. ربع كوب من الطحينة. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. رشّة من الملح. طريقة التحضير نقلي شرائح الباذنجان في مقلاة بها كميّة من الزيت. نضع الباذنجان على ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض. في قدر آخر، نحمّي كمية من الزيت ونشوّح البصل حتى يلين. نضع اللحم المفروم ونقلّب حتى يجف ماؤه، ثمّ نضيف مكعبات الطماطم. ننكّه المزيج بالملح والفلفل حسب الرغبة، ونترك الخليط على نار هادئة حتى تختلط النكهات. لتحضير الصلصة: نضع اللبن مع الطحينة وعصير الليمون، ورشّة ملح في وعاء، ونخلط المكونات حتى تتجانس. لتحضير الرول: نضع شريحة باذنجان على سطح صلب، ثمّ نضع على الباذنجان مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة. نلفّ الباذنجان على شكل رول، ثمّ نضعه في طبق التقديم ونكرّر العملية حتى الانتهاء من الكمية. نوزّع الصلصة على وجه الطبق.

كيف تصنعين أفضل البهارات في المنزل

كيف تصنعين أفضل البهارات في المنزل

أكلات رمضان في رمضان تكثر العزائم والمناسبات الاجتماعيّة، وأيّ وليمة رمضانيّة لا بدّ فيها من تحضير تشكيلة مميّزة من مختلف أصناف الطعام والأطباق اللذيذة، كما يجب أن يكون الطعام جميل الشكل متقناً وصحيّاً في الوقت نفسه. وتعدّ خطوة اختيار الأطباق التي ستُعدّها ربّة المنزل أصعب خطوات تحضير المائدة، لذلك سنقدّم في هذا المقال عدّة وصفات مختلفة لتحضير أشهى وأجمل أكلات تُقدّم في رمضان.

 

اللحم مع الفطر المكوّنات حبّتان من الفليفلة الحلوة الحمراء. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. كيلوغرام ونصف من لحم الكتف، الخالي من العظم والمقطع إلى قطع كبيرة. عشرون غراماً من الزّبدة. ستة فصوص من الثوم المهروس. رأس من الشومر، المقطع إلى شرائح. مئتا غرام من الفطر الطازج، المقطع إلى أربع قطع. كوبان من مرق اللحم. مئتا غرام من السبانخ، المفروم خشناً. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة كبيرة من الملح. طريقة التحضير نقطّع الفليفة إلى أربعة أجزاء، وننزع البذور والعرق الأبيض. نشويها بحيث تكون القشرة الخارجيّة موجّهة إلى النار، إلى أن تتشكل الفقاقيع السوداء على القشرة. نقشّرها ونقطّعها إلى شرائح سميكة، ونضع نصف كميّة الزيت في مقلاة كبيرة. نضعها على النار، وعندما يسخن الزيت نضيف قطع اللحم، ونقلّب بين الحين والآخر حتى يتحمّر اللحم، ونرفعه من المقلاة. نضيف بقيّة الزيت والزبدة إلى المقلاة، وعندما يسخن الزيت نضيف الثوم، والشومر، والفطر، والفلفل، والملح. نحرّك حتى يصبع الشومر طريّاً ونُعيد اللحم إلى المقلاة. نضيف الفليفلة المشويّة، والمرق وعندما يغلي المزيج نغطّي المقلاة ونتركها فوق نار هادئة مدة ساعة، أو حتى ينضج اللحم. نضيف السبانخ، ونترك المقلاة فوق النار حتى يذبل السبانخ. طاجن البطاطا بالدجاج المكوّنات كيلوغرام من صدور الدجاج المسحّب.

 

 

كيلوغرام من البطاطا. بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من الكريمة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. كوبان من الحليب السائل. كوبان من الجبنة المبشورة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. طريقة التحضير نضع الدجاج في قدر على النار ونضيف إليه الزيت، والبصل، والفلفل الأسود، والملح، ونشوّحه، ثمّ نضيف كوباً من الماء، ونتركه يُطهى حتى ينضج الدجاج. نقطّع الدجاج بعد أن يُطهى إلى قطع صغيرة جداً، ونضعه في القدر مرة أخرى، ونضع عليه الكريمة الطازجة، والقليل من الجبن المبشور. نقطّع البطاطا إلى دوائر رقيقة، ونضيف إليها الملح، والفلفل الأسود في صينيّة فرن مدهونة بالزّبدة. نضع طبقة من البطاطا، ونفرغ عليها خليط الدجاج، ثمّ طبقة أخرى من البطاطا. نُفرغ الحليب، ونضع قطع صغيرة من الزبدة كي تُطهى البطاطا. أخيراً نضيف الجبن المبشور المتبقّي. أرز بالزعفران المكوّنات كوب من أرز البسمتي. ثلاثة أكواب من الماء. ثلاث حبات من الهال. حبتان من القرنفل. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الزّعفران. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. طريقة التحضير نغسل الأرز جيّداً، ثمّ نضعه في الإناء مع الماء، ونتركه حتى يُنقع ثلاثين دقيقة. نصفّي الأرز من الماء، ثمّ نضعه في قدر على نار متوسطة، ونضيف الهال، والقرنفل، والملح، ونتركه حتى يغلي، ثمّ نخفّف النار. نترك الأرز على نار هادئة حتى يقترب من النضج. نضع الزعفران مع الحليب في إناء، ونضعه على النار حتى يصبح الحليب دافئاً، ونُزيله عن النار، ونضع خليط الزعفران والحليب على الأرز. نقلّب جيّداً ولكن بحذر لكي لا تتكسّر حبات الأرز، ونتركه لخمس دقائق أو حتى ينضج الأرز، ثمّ نتركه ليبرد خمس دقائق، ثمّ نقدّمه دافئاً. معكرونة بالبشاميل المكوّنات كيس من المعكرونة الأصابع. بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة. أربع حبات من البندورة المفرومة فرماً ناعماً. صدران من الدجاج مسلوقان ومقطعان إلى قطع صغيرة. كوبان من خلطة البشاميل الجاهزة. كوب من الجبنة المبشورة. مكعّبان من مرق الدجاج. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. طريقة التحضير نقلي البصل إلى أن يتحمّر في مقلاة. نضيف إليه البندورة، ومعجون البندورة، والماجي، والدجاج المسلوق، ونتركه على نار هادئة قليلاً حتى تتداخل المكوّنات وتنضج البندورة، ثمّ نضعها جانباً حتى تنضج. نسلق المعكرونة بكميّة من الماء المغلي مع رشّة من الملح، ثمّ نصفّيها من الماء بعد ذلك، ونخلطها مع خلطة البشاميل. نضع نصف المعكرونة بالبشاميل في الصينيّة، ونفردها بشكل متساوٍ، ثمّ نفرد عليها الطبقة الأولى كاملة. نضع الكميّة المتبقّية من المعكرونة، ونرشّ عليها الجبنة المبشورة. نُدخلها الفرن وهو ساخن لمدة خمس عشرة دقيقة من أسفل، ومن ثمّ من أعلى لمدة خمس دقائق

جهزي سفرتك بأفضل الانواع

جهزي سفرتك بأفضل الانواع
يحتاج الصائم بعد صيام نهار طويل إلى وجبة غذائيّة خفيفة على المعدة وصحيّة وغنيّة بالعناصر الغذائيّة المهمة، حتى يستعيد نشاطه، ويستطيع إتمام صيام اليوم التّالي، إذ يجب على الصائم تناول وجبات قليلة الدسم وعالية بالألياف والبروتينات، لذلك نقدم في هذا المقال عدة وصفات لذيذة وخفيفة للإفطار. بطاطا بزيت الزيتون المكوّنات ثلاث حبات من البطاطا متوسطة الحجم. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. ثلاث ملاعق صغيرة من الزّبدة غير المملّحة. بصلتان صغيرتا الحجم مفرومتان فرماً ناعماً.

 

رشة من الملح والفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بهارات الكاري. طريقة التحضير نشعل الفرن إلى حرارة 205 درجة مئويّة. ننظّف البطاطا جيّداً مع الاحتفاظ بقشرها. ندهن البطاطا بالزّيت والملح، ونغلّفها بقطعة من ورق القصدير، ونُدخلها إلى الفرن لمدّة ستين دقيقة. نقطّع البطاطا بحذر إلى نصفين بعد أن تُطهى. نفرّغ لبّ البطاطا بواسطة ملعقة، مع الحرص على عدم إتلاف القشرة. نخلط الزبدة، والبصل، والملح، والفلفل والكاري، مع لب البطاطا جيّداً. نحشو البطاطا بالخليط، ثمّ نُعيد إدخالها إلى الفرن لمدّة ثلاث دقائق حتّى يصبح لونها ذهبيّاً، ونقدّمها وهي ساخنة. إعداد شوربة العدس المكوّنات كوب من العدس الأحمر. بصلة متوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. حبّتان من البطاطا متوسّطتا الحجم، مقطعتان إلى مكعبات. ثلاث حبّات من الجزر كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من الكمون. ستة أكواب من الماء المغلي. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة التحضير ننقّي حبوب العدس جيّداً، ثمّ نغسلها عدة مرات، ثمّ ننقعها بكميّة من الماء الدافئ مدة نصف ساعة.

 

نقطع حبّات البطاطا بعد تقشيرها إلى مربّعات متوسطة الحجم. نقطع حبّات الجزر بعد تقشيرها إلى مربّعات متوسطة الحجم، ونفرم البصل فرماً ناعماً. نضع قدراً واسعاً على النّار بعد إضافة الزّيت إليه، ثمّ نضع العدس، والبطاطا، والجزر، والبصل، ونقلب المكوّنات جميعها جيّداً حتى تلين قليلاً. نضيف كمية الماء، ونترك العدس على نار هادئة، ونترك المكوّنات حتى تطهى مدة ساعة من الزمن. نرفع القدر عن النار عند التأكد من نضوج المكوّنات تماماً، ونتركها حتى تبرد قليلاً، ثمّ نضرب المكوّنات بحذر بالتدريج في الخلاط الكهربائيّ، حتى الحصول على مزيج سلس. نعيد سكب الشوربة في قدر، ونضيف الملح إلى الشوربة، والفلفل الأسود، والقليل من الكركم والكمّون، ونضع المكوّنات على النّار لمدّة خمس دقائق حتى تغلي وتتداخل المكوّنات. يخنة اللوبياء المكوّنات كيلوغرام من اللحمة مقطعة. بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى أرباع. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ورقتا غار. عود من القرفة. ست حبات من الهيل الصحيح. ملعقتان صغيرتان من الملح. كوبان من اللوبياء. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. قرن من الفلفل الحار مفروم فرماً ناعماً. نصف كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة فرماً ناعماً. كوبان من عصير الطماطم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. كوبان من مرق اللحم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. طريقة التحضير نغسل اللوبياء وننقعها بالماء لعدة ساعات، ثمّ نسلقها مدة خمس عشرة دقيقة دون إتمام نضجها. نضع كمية وفيرة من الماء في قدر ونتركه حتى يغلي، ثمّ نضيف قطع اللحم، مع البهارات، والفلفل الأسود، وورق الغار، والقرفة والبصل، ونترك اللحم إلى أن ينضج، ثمّ نصفّيه ونحتفظ بالمرق. نسخّن الزيت في قدر، ثمّ نضيف قطع اللحم ونشوّحها حتى يتغيّر لونها، ثمّ نضيف البهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، ونقلّبها مع اللحم. نضيف اللوبياء المسلوقة، ثمّ نضيف عصير ومعجون الطماطم، مع مرق اللحم، ونقلب المكوّنات، ثمّ نغطي القدر، ونتركه على نار هادئة إلى أن تنضج اللوبياء تماماً، وتتسبّك. نسخّن مقدار ملعقتين كبيرتين في مقلاة صغيرة من الزيت، ثمّ نضيف الثوم، ونقلّب حتى يصبح لونه أشقر فاتحاً، وتتصاعد رائحته. نضيف الفلفل الأخضر المفروم ونقلبه مع الثوم، ثمّ نضيف الكزبرة الخضراء، ونقلبها حتى تذبل مع الثوم، ثمّ نضع الخليط مباشرة على اللوبياء.

كيف تنظفين مطبخك في خمس دقائق

كيف تنظفين مطبخك في خمس دقائق
الديك الروميّ هو نوع من أنواع الطيور ومصدر للحوم البيضاء، وللديك الرومي أهميّة خاصّة في المناسبات والعزائم، خاصةً في عيد الشكر وعيد الميلاد حيث لا تخلو مائدة من طبق الديك الروميّ المشويّ، وهناك عدة طرق لتحضير طبق شهي من الديك الرومي، سواءً أكان مشوياً ومحشياً بالخضار أو بالأرز، أم مقلياً،

 

أم مسلوقاً مع شوربة. الديك الروميّ المشويّ المكوّنات التتبيلة: ديك رومي، بوزن ثمانية كيلوغرامات. ربع كوب من العسل. ملعقتان كبيرتان من بشر الليمون. رشة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الزعتر البريّ المجفّف. خمسة فصوص مهروسة من الثوم. مكوّنات طهي الديك الروميّ: ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الزعتر البريّ المجفّف. مكعبان من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم. بصلتان مقطّعتان إلى شرائح. رأس من الثوم. ليمونتان مقطّعتان إلى شرائح. برتقالتان مقطّعتان إلى شرائح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. ثلاث أوراق من ورق الغار. ملعقة صغيرة من الهال المطحون. الحشوة: كوبان من الأرز ذي الحبة القصيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. ربع كوب من البقدونس. ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر. طريقة التحضير اغسلي الديك الروميّ جيّداً، ونظّفيه من الجلد الزائد أو الدهون غير المرغوبة، ثمّ اتركيه جانباً حتى يتخلص من الماء الزائد. اخلطي مكوّنات التتبيلة العسل مع الفلفل الأسود، والزعتر البريّ، والثوم بعد هرسه جيّداً في وعاء كبير، ثمّ افركي فيها الديك من جميع الجهات، وأدخليه الثلاجة واتركي الديك حتى يتشرّب طعم التتبيلة طوال الليل. أخرجي الديك الروميّ من الثلاجة، ثمّ ذوّبي مكعبات مرق الدجاج في الماء الدافئ واتركيها جانباً. تخلصي من التتبيلة وضعي الديك الرومي في صينيّة نظيفة. ضعي ورق الغار والهال داخل الديك، وفي وعاء آخر اخلطي إكليل الجبل، والزعتر، مع البصل، والثوم، والليمون، والبرتقال. اعصري قليلاً من البرتقال والليمون فوق الخليط، وأضيفي الملح والفلفل الأسود. اطهي الأرز في الماء، وتبّليه بقليل من الملح لمدة عشر دقائق، ثمّ صفّيه من الماء، وضعيه في وعاء. سخّني زيت الزيتون، وأضيفي إليه البصل المفروم، وقلّبيه جيّداً حتى يتحمّر قليلاً ثمّ أضيفي إليه الثوم المفروم. خفّفي الحرارة وأضيفي الأرز المسلوق، واطهي المزيج لمدة عشر دقائق،

 

ثمّ أضيفي الصنوبر المحمّص، واخلطي المكوّنات، ثمّ أضيفي البقدونس. احشي الديك المبهّر بخليط الأرز البارد، واربطي الرجلين للمحافظة على الحشوة داخل الديك. اخلطي الزبدة والزيت معاً بكفيك حيث تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، ثمّ افركي خليط الزبدة على الديك الرومي وأسفل الجلد. ضعي ورق ألمنيوم مدهون بقليل من الزبدة على صينيّة فرن، وضعي فوقها الديك مع كل الأعشاب والتوابل السابق تجهيزها على الديك وحوله، ثمّ لفّي الديك الرومي بورق ألمنيوم بإحكام، ثمّ أدخليه الفرن. اتركي الديك في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، لمدة أربع ساعات أو حتى تتأكدي من نضجه. افتحي ورق ألمنيوم من حين لآخر حتى تسقيه بالمرقة المتكوّنة في قاع الديك، ثمّ اتركي ورق الألمنيوم مفتوحاً عند قرب نضجه حتى يتحمّر من كل الجهات. نصائح يمكنك الاستغناء عن حشو الديك بالأرز واستبداله بالخضروات، كحبات من الكوسا، والجزر، ورأس من الثوم، والبصل. عند إخراج الديك الرومي من الفرن ضعيه في درجة حرارة الغرفة مغطى لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى يرتاح وتتجمع عصارته ويسهل تقطيعه دون أن يتفتت.

كيف تنجزين اعمالك في منتهي السهولة

كيف تنجزين اعمالك في منتهي السهولة
تعتبر السمبوسة من الأكلات الشهيّة والخفيفة، وهي مكوّنة من عجين رقيق ومقرمش، ويكون محشوّاً بعدّة خلطات منها: البطاطا المسلوقة أو الخضار المسلوقة والمبهّرة، أو البصل واللحمة النّاعمة، أو الجبنة. مدة التحضير : 10 دقائق – ساعة تخمير مدة الطهي: 30 دقيقة الكمية : 4- 5 اشخاص المستوى : سهل عجينة السمبوسة المكونات كوبان من الدقيق. ربع كوب كبير من زيت الذّرة. رشة فلفل أسود. رشة ملح.

 

كوب ماء دافئ للعجن. طريقة التحضير يضاف الماء الدافىء للدّقيق ويعجن ويضاف معه الملح، والفلفل الأسود، والزّيت حتى نحصل على عجينة متوسّطةٍ؛ بحيث لا تكون ليّنة ولا يابسة، ثمّ توضع في كيس نايلون ويغلق عليها، وتترك لمدّة ساعتين. يُرش قليلاً من الدّقيق على طاولة نظيفة، ثمّ تُفرد قطعة من العجين بحيث تكون رقيقة، ولا تُقطّع. تُوضع ملعقة من الحشوة على طرف العجينة وتطبق العجينة عليه، وتُقصّ بقطّاعة السمبوسك، ( يجب التأكّد من أنّ طرف العجينة مغلق جيّداً). توضع كلّ القطع على صينيّةٍ تتّسع لها دون أن تلتصق ببعضها وتكون مرشوشةٍ بالقليل من الدقيق. تُقلى حتّى تُحمّر، ويجب ألّا تُترك طويلاً دون قليٍ حتّى لا تجف وتصبح صلبة. توضع القطع على ورق حتّى يمتصّ الزّيت. حشوة اللحم المكونات ثلاثة أرباع كيلو لحم مفروم. حزمة بقدونس. بصلة كبيرة مفرومة. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. رشة ملح وفلفل. زيت للقلي. طريقة التحضير يُقلى البصل المفروم بالزّيت حتّى يذبل، ثمّ يُضاف إليه اللحم ويُقلّب جيّداً حتّى ينضج، ولا ندعه لمدّة طويلة حتّى لا يحترق أو يصبح متحجّراً، ثمّ يُتبّل بالملح ويضاف له أيضاً الفلفل الأسود ويُترك ليبرد. يُغسل البقدونس جيّداً ويُجفف من الماء ثم يُفرم فرماً ناعماً باستخدام السكّين. يخلط اللحم بالبقدونس جيداً. تلف السمبوسة على الطريقة التي تريدينها، ثم تقلى. حشوة البطاطا المكونات اربع حبّات فلفل أخضر حار ( اختياري ). باقة واحدة كزبرة خضراء.

 

ملعقة صغيرة كركم. ثلاث حبّات بطاطا مسلوقة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة كمون. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري. طريقة التحضير تُسلق البطاطا في الماء المغلي حتّى تنضج جيّداً، ثمّ تُقشّر وتُقطّع إلى قطعٍ متوسّطة. بعد ذلك يوضع قليلاً من الزّيت في وعاءٍ، وتضاف إليه البصلة والمقادير الأخرى (الكركم، والكزبرة، والبصل، والفلفل الأخضر، وملعقة الكاري، والزنجبيل، ومرقة الدجاج). يقلّب الخليط المكوّن من: (كركم، وكزبرة، وبصل، وفلفل أخضر، وأوراق الكاري الخضراء، وكاري، وزنجبيل، ومرقة الدجاج) على النّار جيّداً لمدّة خمس دقائق حتّى ينضج. تُضاف البطاطا وتُترك الخلطة جميعها على نارٍ هادئة. تضاف إليها أربع ملاعق كبيرة من الماء في الوعاء، حتّى تكون البطاطا طريّة، ثمّ يُبعد الخليط عن النّار، ويُترك ليبرد. بعد أن يبرد تحشى السبوسة وتقلى. حشو اللحم بالخضار المكونات ملعقة كبيرةزيت ذرة. مائتان وخمسون جراماً من اللحم المفروم. حبة صغيرة بصلة مفرومة. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة بهارات الكاري. حبة متوسطة جزر مبروش. نصف حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم. قرن فلفل أخضر حار مفروم. نصف حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مفروم. نصف كوب كزبرة مفرومة. طريقة التحضير في قدر متوسط الحجم نضع الزيت ونسخنه على نار متوسطة. نضيف اللحم ونقلّب إلى أن ينضج تماماً. نضيف البصل، والملح، والفلفل، وبهار الكاري، ونقلب إلى أن يلين البصل. نضيف الجزر، والفلفل الأخضر، والفلفل الحار، والفلفل الأحمر، والكزبرة. نقلّب وندع الحشو يبرد قليلاً قبل الاستعمال.